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定型包装月饼的出现,一方面对月饼的保存有重要作用,另一方面对消费者的选购也带来一定困难:首先,要注意从外包装上进行选择。由于定型包装食品一般不易用肉眼直观判别其好坏,故只好从外包装上进行选择。检查外包装,主要看它的包装是否严密、完整,一般包装破损的月饼,有可能受污染、散失、分量不够,最好不要购买。
其次,如包装符合要求,就要看月饼的标志和说明是否完备。《食品卫生法》第二十三
条也规定:定型包装食品“必须有产品说明书或者商品标志,根据不同产品分别按规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号(或者代号)、规格、配方或主要成分、保存期限、食用或者使用方法等”。国务院颁布的《工业产品质量责任条例》对此也作了相应的规定。依据这些规定,消费者在选购定型包装月饼时,就应注意查看商品的标志和说明是否符合要求。
具体查看的方面是:一看有无产地、厂名、厂址或电话。上市销售的产品要标出产地、厂名、厂址或电话是最基本的要求,不敢或不愿标出厂名的产品很难取得消费者信任。二看是否有安全食用期或贮存期。任何月饼都有一定贮存期限,食用过期月饼是不安全的。月饼出厂时大都符合卫生要求,但存放时间一长,受温度、湿度、光照、氧气等因素的影响,质量会发生变化。 粤港
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