个体餐馆私盐泛滥堪忧

　　私盐不含碘且含有大量杂质，危害百姓健康

　　本报讯（记者李思源）丰台京开路以西的32家餐馆中，有17家使用私盐；宣武区菜市口大街以西的77家餐馆中，25家使用私盐；海淀区复兴路以南的30家餐馆中，15家使用私盐……本市各工商分局在日前的食品安全检查中发现，个体餐馆使用私盐的比例极高。

　　全国第四次碘盐普查显示，北京地区的“合格碘盐食用率”为86％，低于全国平均水平两个百分点，而由于私盐泛滥，餐饮业使用合格碘盐的状况更是令人堪忧。据了解，这些用私盐的餐馆主要通过中间商或业主从农贸市场的副食调料摊位进货，每袋售价在1．1元—1．6元之间，看似比正规碘盐便宜；但其实，1000克包装的私盐，不加碘，实际上只有800克—900克，有的甚至更少，私盐贩子是以短斤缺两的方式来蒙蔽餐馆业主。而且，私盐对百姓的健康危害极大，据北京盐业公司有关人士介绍，私盐是用原盐粉碎或工业用盐加工分装，这些原盐含有大量杂质，是不能用于食用的；北京是缺碘地区，私盐不含碘，破坏了食盐加碘工程。

　　检查发现，农贸市场是售卖私盐的源头，但往往禁而不止。其主要原因，一是有市场需求，二是没有盐业公司的销售点，给私盐贩子钻了空子。