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本报讯随着政府机关单位和企业食堂的社会化，一种新的行业———送菜业正在珠三角悄然兴起。这些送菜公司不但建立自己的蔬菜基地，卖起了自有品牌的“放心菜”，而且还像麦当劳那样实施品牌连锁，将送菜的服务品牌延伸到各大城市。
送放心送服务
有“菜总管”之称的望家欢农副产品配送公司总经理高军介绍，这几年，食堂社会化、食堂采购市场化成为深圳各机关、企事业单位的共识。几年前，他就有了成立送菜公司的想法。2000年，与他合作了5年多的一家公司，提出把职工食堂承包给望家欢，于是他的送菜业开始大张旗鼓地干起来。现在光是送菜的大客户就有三四百家。
这几年，深圳一下子冒出了几十家大大小小的送菜公司，大家比的就是放心和服务。为了保证自己的产品质量，送菜公司都建设了自己的蔬菜基地，肉蛋也一般从信誉好的大公司进货。一些送菜公司还为每个食堂配备专业厨师，有的甚至从星级酒店聘请。根据客户要求提供24小时就餐服务。
品牌要扩张就要连锁经营。去年年底，望家欢把送菜业务拓展至大上海，本月初又宣布进军广州。高军说，他的目标是在未来5年内，在全国再开10间分公司，打造送菜服务的品牌。
菜蓝子里大商机
实际上，这两年随着百姓生活水平的提高以及政府菜蓝子工程的实施，小小“菜篮子”里正发生大变革。一批专业的蔬菜经营公司正应运而生，他们分据批发、配送、零售等各个环节。继去年广州“菜篮子”的主力工程、肉菜市场超市化的主力操盘手“家谊”和“家盈”拉开了广州“农改超”运动的序幕之后，上市公司“深圳农产品”亦迈开收编步伐，在成功受让深圳市集贸市场有限公司90.8%的股权之后，又将全国最大的产地市场山东寿光农批纳入麾下。
据介绍，深圳市的农副产品交易额一年就超出100亿元，广州的农副产品总交易额亦达到130亿元。据统计，目前深圳有60%以上的机关企事业单位食堂都撤销了原先的后勤采购部，改由专业送菜公司直接提供服务。珠三角由专业送菜公司提供服务的单位包括各大银行、机关团体、部分规模较大的企业以及深圳的一些大中小学。据专家预测，随着市民消费观念的转变，剩下40%的市场份额终将会被送菜公司所占领。
(深晚)
(风翔/编制)
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