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中国保健品行业从20世纪80年代兴起以来，至今已先后经历了两次波峰两次浪谷，而每次起落的背后都与行业强势企业的兴衰分不开，而这些保健品强势企业的生命周期大多较短，"其兴也勃，其亡也忽"。纵观中国保健品的发展史，就是一部保健品企业你争我夺、此起彼伏的争霸史，三株、飞龙、哈慈、太阳神等称雄一时的企业衰落了，但太太口服液、昂立一号等保健品行业的实力派，依然稳居高位。
中国保健品行业年谱：
1987年：蜂王浆出现，拉开了中国保健品市场的帷幕。
代表企业：杭州保灵。
1988年：广东太阳神推出生物健口服液、杭州娃哈哈推出儿童营养液。
代表企业：广东太阳神、杭州娃哈哈。
1989年：振华851在福州、昂立一号在上海问世。
振华851的畅销掀起了中国保健品市场的消费热潮，其庞大的代理商中有不少人成为后来保健品市场的弄潮儿，最著名的就是创建三株的吴柄新。
1990年：沈阳飞龙以飞燕减肥茶和延生护宝液起家，并在保健品市场上崭露头角。
1991年：保健品市场突破100亿元。
1992年：深圳太太集团成立。
娃哈哈转型饮料市场，淡出保健品市场。
以太阳神担纲领头的中国保健品走向巅峰。
1993年：“马家军”的赫赫战绩使马俊仁的“中华鳖精”走红保健品市场。
乐百氏耗资1000万元从马俊仁手中购得一纸配方，推出“生命核能”。
史玉柱创建康元保健品公司，脑黄金问世。
飞龙用1亿元的广告投入，换来了2亿元的利润，飞龙开始腾飞。
武汉红桃K集团成立。
太阳神创造了13个亿的销售纪录和高达63%的市场份额的行业“神话”，成为中国保健品行业的第一代霸主。
1994年：红桃K的卟啉铁工艺，被国家科委列为该年度火炬计划项目。
三株口服液在济南问世。
从1993年到1995年初，中国保健品行业进入了第一个高速发展时期，保健品消费市场火爆异常。在这一阶段，由于保健品的高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒，全国保健品生产厂家也从几十家激增至3000多家，产品品种更是多达2.8万种，年产值也由16亿多增至300亿以上，短短两三年间，生产企业增加30倍，年销售额增长了10多倍。
1995年：史玉柱推出12种保健新产品，生产总值超过1亿元。
下半年，卫生部对212种口服液进行抽查，宣布合格率仅30%，舆论为之哗然，保健品市场滑入低谷。
1996年：巨人集团“巨不肥”销量大幅攀升，但史玉柱受地产开发之累，巨人破产。
姜伟发表《总裁的20大失误》。
太阳神销量大幅下滑。
三株口服液在农村市场获得巨大成功，年销售额高达80亿元。
太太口服液达到2亿多元的销售额。
6月1日，《保健食品管理办法》实施。
1997年：深圳太太控股“丽珠集团”，成为综合性医药企业集团。
5月1日，国家技术监督局实施《保健(功能)食品通用标准》。
1998年：3月31日，常德事件暴发，三株口服液一落千丈。
从1995年到1998年，保健品行业经历了一个漫长的低谷期，企业数量和销售额大面积缩水，仅剩下1000家左右的生产厂家和总共100多亿元的年产值。其中60%左右的是中小型企业。
1999年：常德事件三株胜诉，但已无力回天。
4月，太阳神推出“风景减肥胶囊”，试图东山再起。
姜伟重出江湖，推出“伟哥开泰胶囊”。
7月，健特生物在上海成立，史玉柱推出“脑白金”，年底，实现销售收入2.5亿元。
2000年：脑白金销售收入8.01亿元，位居全国同行前列。
前10个月，太太集团的太太口服液和静心口服液的销售额分别高在2.7亿元和1.3亿元。
自1996年国家相继出台了一系列有关保健品行业的制度规定后，从1998年开始保健品行业逐渐走出低谷起，保健品行业又进入了新一轮高速发展期，到2000年，生产厂家恢复到3000多家，年产值超过500亿元，企业数量和年产值都达到了历史最高点。
从2000年的3000多家保健品企业来看，投资总额在1亿元以上的大型企业只占1.45%；投资总额在1亿元以下5000万元以上的中型企业占38%；投资在5000万元以下100万元以上的企业占6.66%；投资在100万元以下10万元以上的小型企业占41.39%；投资不足10万元的作坊式企业占12.5%。
2001年:脑白金仅1月份单品销量就高达2个多亿元，创下了中国保健品行业单品单月的销售新纪录，同年前6个月实现产值4.1亿元，利润1.05亿元。
史玉柱推出黄金搭挡。
6月，太太药业在上交易所上市，成为中国第一个保健品上市企业，朱保国坐拥54亿。
7月，交大昂立在上交所上市。
2002年:安利纽崔莱销量高达30亿元，占中国保健品总销售量的1/6，安利公司成为中国保健品市场的当然老大。
在2000～2002年间，交大昂立精心运作华东市场，年销售额连年超过5亿元，成为保健品行业名符其实的常青树。
11月，上海健特把"脑白金"商标以1.46亿元卖给上市公司健特生物。
中国保健品发展现状：
从2000年开始，保健品市场总额不断缩水，保健品消费一路走低。最新的统计资料显示，2001年保健品市场的年销售额只有2000年的一半，约250亿元，而2002年，保健品销售额再度下降至200亿元左右。
但中国保健品消费市场的增长空间极大，近20年来，中国保健品消费支出的增长速度为15%~30%，远远高于发达国家13%的增长率，1999年全国保健品消费额为400亿元，仅占当年社会总体消费品零售总额的1。47%，人均支出仅为31元/年，是美国的1/17，日本的1/12。
同时，令人担忧的是，在目前4000多家保健品生产企业中，2/3以上属于中小企业。上市公司不超过6家，年销售额达到1亿元的不超过18家。在4000多种保健品中，90%以上属于第一、二代产品，2/3的产品功能集中在免疫调节、抗疲劳和调节血脂上，在一定程度上造成了低水平重复和恶性竞争的加剧。再加上假冒伪劣产品和虚假广告的泛滥，使国内保健品企业面临整体信誉危机。
与此同时，外资纷纷涌入中国保健品行业。到2001年底，已有近400个进口保健食品获准陆续登陆我国保健品市场。安利、宝洁、美国全球健康联盟、杜邦等一批保健品跨国公司或在中国设厂、或在中国推出产品，吹响了进军中国保健品市场的号角。据统计，近5年来，洋品牌在中国市场上的销量以平均每年12%以上的速度增长。作为全球营养保健品巨头的安利公司，自1999年推出纽崔莱营养保健食品以来，已连续3年位居中国保健食品销量第一名，而在2002年中国保健食品业193亿的总销售收入中，安利(中国)保健食品的销售就占了近1/6，高达30亿元，而这些产品还只是安利向中国推出的少数营养保健品。
据美国著名的NPD市场调查公司统计，在100个购买保健品的中国人中，大约有15人购买洋保健品。这个数字在未来几年里还将继续上升。
今年6月28日，当SARS的阴影刚刚从中国的上空散去，安利全球董事会主席史提夫?温安洛就飞抵广州，和中国签订了1.2亿美元的增资计划，其中8000万美元将用于追加生产投资和新一期的工厂扩建。包括安利(中国)的多位高层人员都表示中国是安利全球市场的一个策略重点，也是它海外的最大市场。而今年的SARS事件不仅显示了中国保健品市场的巨大需求空间，也促使安利加快了生产本地化的步伐。
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