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今秋，由中国食品工业协会主办的“中国著名月饼品牌评选”活动，一举成为行业关注的热点。三家广东饼家跃然榜上，广式月饼的江湖地位再次得到提高。而中国烘焙食品糖制品工业协会全国经销商专业委员会秘书长康恒平指出，“国饼十佳”带给同行很多思考：新兴企业在竞争中逐渐冒头，成为后起之秀。众多的广东老牌月饼企业应该在品牌维护、经
营方法革新、争取政府扶持等方面痛下苦功。
地方品牌迅速成长
纵观“国饼十佳”的十家企业，大概可以分为三大类：第一，月饼的传统泰斗，如广州莲香楼、上海杏花村、北京稻花香等；第二，生于上世纪60年代的中兴型，广州酒家、南昌乔家栅、香港荣华等；第三，近年迅速壮大的新生派，如新疆麦趣尔、沈阳好利来等。
康恒平指出，新派月饼企业的营销手法和销售手段相当大胆、创新，在行业内掀起波澜。以沈阳好利来为例，该企业大手笔投资了两亿元建成了按照ＧＭＰ制药标准的无菌车间，从烘焙机械到包装器械都是进口设备。
老字号须与时俱进
广式月饼的代表——广州酒家集团的利口福总经理吴家威觉得，老字号想历久不衰，就要把自有品牌做深做透。据了解，不少知名的老牌企业的倒闭，正是沉溺于以往的斐然成绩，没有调整经营策略而日益固步自封。一些百年历史的传统食品企业，如果视稳定的管理架构为教条，不懂得放弃花岗岩脑袋的管理人员，终将被市场放弃。麦婕莹
“国饼”十佳
稻香村（北京）好利来（沈阳）
广州酒家（广州） 莲香楼（广州）
杏花楼（上海）五味和（杭州）
乔家栅（南昌）米旗（西安）
麦趣尔（新疆）荣华（香港）
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