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产业趋势之调味品
随着联合利华、家乐等国际调味品巨头纷纷入主中原，中国调味品市场进行了新一轮的洗牌。
争做全国品牌
日前，不少国内调味品强势品牌都摩拳擦掌：被誉为醋王的中国调味品业的惟一上市公司“恒顺醋业”正切入光电领域和房地产，向全国性品牌进军；酱油产量居全国首位的海天调味食品公司直指“产能过100万吨、销售额过100亿”的目标；在高端市场地位相当的香港李锦记集团提出了做民族品牌的口号并向内地高歌猛进；广州老字号致美斋正打拼终端市场，吹响了向全国进军的号角。
业内人士指出，下半年，我国调味品企业都看重规模化效应，力图扩展产能、销售区域以扩大自身的版图。李锦记集团将增资扩建占地1200亩的新会基地，投产后将月产100万箱酱油。海天调味食品公司将其产能进一步提升到45万吨，更在高明兴建占地1000亩的新基地。海天技术总监黎旭晖指出，虽然去年销售额达13．5亿元，但如能实现调味品总产量达100万吨的规模，就能在市场运作上更胸有成竹。
扩建销售网络
另外，系列产品开拓、品种创新和终端网络的建设，也需要各调味品巨头们煞费思量。恒顺醋业有关负责人表示，恒顺除了在主营业务醋的品种开发上着力外，还收购了华东一家酱油企业，有意试水酱油领域。而广州致美斋董事总经理梁茂广表示，他们将铺开全国销售网络，力求在各省外重点市场精耕细作。待到知名度打开，致美斋将利用零售优势拉动批发市场。
本报记者 麦婕莹
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