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41家上市公司主营业务收入平均比上年同期增长11%，利润平均值平均比上年同期增长7%；应收帐款平均比上年同期增长14%，应收帐款周转率平均从上年同期4.34上下降到4.26；存货比上年同期增长11%，而存货周转率基本比上年同期增长2%；业经营活动产生的现金流量净额平均值从上年同期7000万元下降到4800万元，下降了32%。
乳业收入大增，白酒业利润高
乳品业2家上市公司的主营业务收入平均值达18.5亿元，比上年同期增长40%，明显高于食品饮料行业8%增长率；利润总额平均值比上年同期增长38%；利润率7%，基本与上年同期持平。
白酒业13家公司的主营业务收入平均值比上年同期下降1%，而利润总额平均值则上升8%。利润率达到18%，明显高于食品饮料行业平均利润率9.8%
啤酒业主营业务收入平均值比上年同期上升14%，利润总额平均值与上年基本持平，利润率由上年同期4.97%下降至4.42%。上半年“非典”疫情对毛利率高的高档啤酒市场影响要大于中低档啤酒，同时，2002年下半年以来大麦价格上涨导致成本上升，影响啤酒行业的利润。
经营性现金流普降
在食品饮料行业41家上市公司中，今年上半年有23家公司的经营活动产生的现金流量净额是负数，且下降幅度比较大。
除了啤酒业6家上市公司的经营活动产生的现金流量净额平均比上年同期增加28%以外，乳品业和白酒业的经营活动产生的现金流量净额平均比上年同期大幅度下降。原因是：虽然上半年大多数企业收入上升，但应收账款周转率下降，应收账款回收困难。同时，营销费用和管理费用加大，增加了经营性现金支出。(赵宇强 吕江峰 王明利)
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