葡萄酒业“标准之争”升级

　　新天研究的是一个关于葡果酒的课题，而张裕、长城、王朝三家修订的是一个国家标准。近日，就葡果酒标准话题东西部企业又起争议……记者张梦影魏东

　　红酒业又进入了一个多事之秋。

　　8月16日——19日在新疆召开的2003年葡果酒年会上，由来已久的“标准之争”再次升 级，围绕着标准制定的资格问题，来自不同企业的高层和技术人员甚至在大会发言上就“吵了起来”。

　　这次由新天国际葡萄酒业承办的葡果酒年会其实与往年并没有多大差别，但新天要定国家标准的消息一经传出，立即吸引了大批媒体的眼球。毕竟，红酒业的双轨制和标准的混乱已经无法适应入世后中国葡萄酒业的快速发展和激烈竞争。

　　更为要命的是，就在新天国际酒业公司已经接受了国家科技部等多个国家部门的委托，起草一个“国家标准”的同时，以张裕、王朝、长城为代表的三大企业又在和中国酿酒工业协会、全国食品发酵标准化中心一起修订葡萄酒的国家标准。《粤港信息日报》记者在开完年会返回广州的途中遇到了中国酿酒工业协会副秘书长朱林，提到“两个标准”，朱林说：我们只知道新天在做一个课题研究，而8月中旬由中国酿酒工业协会在甘肃武威组织的葡果酒年会上讨论的才是国家标准的修订。

　　嫡系之争

　　8月17日，在新天酒业的欢迎晚宴上，记者见到了乌鲁木齐市质量技术监督局副局长朱向东先生，朱向记者说明了新天承制标准的来龙去脉。2001年下半年，国家科技部、国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会等多个部门提出了一个重要技术的标准化战略，计划对国内一些有影响力的资源和产品进行系统研究。通过层层筛选，国家科技部、国家质监总局、国标委三部门选定了乌鲁木齐作为试点城市之一，进行国家重要技术标准的研究。2002年8月，葡萄作为乌市七个特色产品中的一个入选，而新天成了乌市在葡萄项目上的选择。按照三个国家部门的计划，新天承担的此项研究课题要在2003年底进行广泛征求业内意见，并拿出第二稿；到2005年底前，该项课题研究要取得国家有关部门的鉴定和验收。

　　此次标准项目研究的新天国际葡萄酒业总经理陈勇告诉记者：“新天承担的此项课题研究有大约500万元经费，分别有国家拨款、自治区和企业配套资金”。而一位业内人士意味深长地提示记者：“你去问问新天，他们有经费吗？”显然，这当中还是有问题。

　　而张裕、王朝、长城三家企业起草的标准修订项目是受全国食品发酵标准化中心、中国酿酒工业协会委托进行的。酿酒协会理事长耿兆林在此问题上的态度也很鲜明：我们修订葡萄酒标准的项目，是中国轻工业联合会转发的国标委的文件。此前，记者也收到了中国酿酒工业协会的一份“关于修订《葡萄酒》、《葡果酒通用实验方法》国家标准工作情况通报”，通报中称，国标委对标准的修订和标委会的管理工作非常重视，以国标委[2002]96号文件，确认葡果酒标准的修订工作归口全国食品发酵标准化中心。

　　国标委两条腿走路？

　　一个是由国标委通过正规渠道转发的国家标准修订计划，一个是由国标委和两个部委联合委托起草的科研课题，两个标准的工作都有国标委的参与。那么，国标委究竟是出于什么考虑？在17日葡萄酒年会的新闻发布会上，中国食品工业协会秘书长黄圣明面对记者类似的诘问时坦言相称，自己并不知道国家还在委托别的企业在做类似的事情。

　　国标委一位不愿具名的人士近日对外透露，新天做的课题标准研究和张裕、长城、王朝等三家企业参与起草的国家标准，在性质上有很大区别，新天做的是课题研究，而张裕等参与的是国家标准的修订；新天课题研究的内容、指标要比张裕等参与的国标修订内容要全面得多、高得多”。尽管国标委的态度暧昧，但从国标委两条腿走路的事实来看，其急于改变中国葡萄酒标准混乱局面的决心显而易见，而新天对外宣称是修订标准的说法也有些误导大众之嫌。

　　至此，标准之争的说法才有了一点拨开云雾的感觉。

　　课题难认可？

　　十年来，国内的葡萄酒产业已经发生了很大的变化，旧国标GB／T15037－94已经不适应葡萄酒业的快速发展和消费者的需要，急需制定一个新的标准。由于现行的国家标准比较低，更没有与葡萄酒的国际标准接轨，对入世后中国葡萄酒业的整体竞争显然十分不利。在这种情况下，国标委联合其他部门让新天来做一套与国际接轨的高标准可以说是顺理成章。因为好葡萄酒是种出来的，而新疆自古就有“葡萄美酒夜光杯”的美名，被尊为葡萄故乡。

　　按理说，新天研究一个长期的、与国际接轨的高标准课题，三大家修订一个解燃眉之急的国家标准，两者之间并没有多大的冲突，但东部几家大企业明显对新天的标准研究工作持质疑的态度。8月16日下午，在食品工业协会组织专家对新天的标准研究草案进行意见征询时，来自东部的几家大企业和酿酒协会的有关负责人就对新天承制标准的资格提出了疑问，而中粮长城的态度更加明显——声称整合后占中国葡萄酒市场40%的中粮根本就没有派人参会。

　　规则是谁的好？

　　“当国家有关部门把标准项目的红头文件下达给新天时，新天就已经得到了满分，以后的分数都是附加分。”在谈到谁能笑到最后时，陈勇流露出了充分的自信。在新疆石河子记者还采访了新天掌舵人贾伯炜。贾伯炜对于两个标准的说法是：谁最终成为国家和行业认可的标准，现在谈还为时过早，现还处于征求意见阶段。但中国葡萄酒能够在整体水平低下的时候就提出修订标准，有利于行业健康发展。

　　从贾伯炜的观点中，可以看出新天作为新锐企业，非常需要一个有着良好游戏规则的市场环境。而规则是谁的好，那就得让市场来说话。