长富欲重划广东乳业版图

　　新奶源基地拥有34个规范牧场、3万多头奶牛

　　长富欲重划广东乳业版图

　　【本报讯】（深圳商报记者苏海强）今年7月以来，广东乳业市场可谓是进入多事之秋。先是“结核奶”惊现广州，一石激起千重浪；再是“布鲁氏菌病”现身广州，令广州市民 谈“奶”色变；紧接着，广东乳业纷纷发表《诚信宣言》，欲与“结核奶”和“布鲁氏菌病”划清界限；而就在广东乳业行将风平浪静之际，又有消费者从袋装奶里喝出了消毒水。就在广东消费者一惊一乍之间，一个名不见经传的品牌———福建长富，携其全新的“公司＋规模牧场”的新运营模式和新奶源标准在广州宣布重划广东乳业版图。此前默默无闻的长富凭啥口出“狂”言？

　　“公司＋规模牧场”模式

　　有调查数据显示，中国奶牛头数的增长幅度是10％，而奶牛的成长周期通常在28个月以上。显然，凭借中国奶牛的自然增长，很难支撑乳业近年来超过30％的增长速度，即使引进国外奶牛，也需要一个相对长的阶段。一位专家断言，奶源将成为中国乳业的最大瓶颈。

　　长富销售公司总经理蔡永康称，其实，中国乳业最缺的不只是奶源，而是高标准的奶源。长富所倡导的“公司＋规模牧场”的模式，将成为中国乳业的主流。唯有规模牧场，才能在严格意义上实现对奶源的全程监控，才能重拾消费者信心。

　　据透露，早在1998年，当其它乳业巨头纷纷在市场大举扩张时，长富却将自己80％的资源都投入奶源的建设中。而今，长富新奶源基地已初具规模：34个规范牧场、3万多头奶牛已跃居全国第一。

　　一年两次为奶牛体检

　　国内乳业品牌炒作奶源概念者甚多，真正致力于维护和开发奶源品质者尚少。以至国内牛奶市场不时曝出还原奶、勾兑奶的黑幕。

　　蔡永康说，为了保证100％从牛肚子里挤出的鲜奶品质，长富乳业一直致力于倡导奶源的三个新标准：饲草种植和奶牛的营养均衡、挤奶工艺和牛奶离开牛体后的品质控制、牛群保健。以奶牛的保健为例，长富则每年都要对奶牛进行两次体检。一旦奶牛生病，肯定要用抗生素，这时，生病的奶牛产的奶就会成为“有抗奶”。对此，长富的做法是全部倒掉。孙荣鑫在新闻恳谈会现场展示的图表显示，仅2002年一年。长富因此倒掉的牛奶达102吨。

　　据称，长富乳业的微生物指标已达3万个／毫升至5万个／毫升，可与欧洲特级奶媲美。

　　长富9月进驻深圳

　　蔡永康透露，长富重划广东乳业版图的计划即已启动。与此同时，深圳市场的启动工作也开始了紧锣密鼓的筹划。9月份，长富将正式进驻深圳市场，与当地的乳业展开贴身肉搏。

　　粤乳业巨头结成价格联盟

　　【本报讯】据报道，面对外地乳业巨头价格战的频频“叫板”，以燕塘、香满楼、风行、达能、晨光“五小虎”为首的广东乳品企业终于打破沉默，于日前结成“价格联盟”，表示绝不参与价格战。

　　据悉，伊利、蒙牛等外地巨头一进入华南地区，就挥动价格“利剑”掠夺市场，本地奶市场份额随之收缩。为此，广东省奶业协会近日专门组织全省的乳品企业召开会议，共商对策。会后，绝大部分企业都达成了不参与降价的共识。

　　近年来，中国乳业的增长速度超过30％。

　　（图片见PDF版B3版）

　　作者:深圳商报记者苏海强