中式餐饮连锁店遇“李鬼”

　　本报讯记者近日从中国快餐协会获悉，上海市面上出现了假冒的中式餐饮连锁店，协会人士提醒消费者，进中式餐饮连锁店要当心“李鬼”。

　　据悉，在肯德基、麦当劳风行上海并带动上海快餐潮流发展后，中式快餐业也开始崛起，增加了上海市民的餐饮选择品种，如吉祥特色馄饨、大娘水饺、新亚大包等。

　　据有关专家分析，市面上出现假冒中式快餐连锁店，究其原因：有的中式快餐连锁店，大都以加盟经营方式出现，小本经营收效快。有的法制观念薄弱的创业者贪图走捷径，仿冒已在市场上有一定成功影响的连锁店，通常连店面装饰的颜色都一模一样、店员的服饰都极相似。据吉祥特色馄饨连锁店的上海世好餐饮公司有关负责人反映，吉祥馄饨在上海地区的近80家加盟店，全都采取流水线生产、国际先进的物流系统配送货，以保证食品的口味和卫生新鲜度。而假冒的连锁店，大多为小作坊自制食品。目前正值夏天，一旦出现食品卫生问题，对刚崛起的中式快餐业将是一个极大的打击。

　　（记者孙财元）