食用盐产品质量抽查合格率90.8％

食用盐是一种关系到国计民生的特殊商品，尤其是加碘盐，直接关系到人民身体健康和民族素质提高。经过有关部门和盐业主管部门的共同努力，我国碘盐普及率从1995年的39.9%提高到2002年的95.2%；儿童甲状腺肿大率则从1995年的20.4%下降到2002年的5.8%。

   

为进一步促进食用盐产品质量的提高，规范食用盐的标识标注，新标准颁布后，食用盐生产企业的实施情况及对产品质量的影响，国家质检总局重点对地市、县级盐业公司分装批发的加碘食用盐进行了国家监督抽查。共抽查了海南、广西、青海、内蒙古、黑 龙江、天津、山西、四川、湖北、河南、江西、贵州等12个省、自治区、直辖市85家企业生产、分装的119种食用盐产品，合格108种，产品抽样合格率为90.8%。

   

本次抽查中，大多数企业生产的碘盐加碘均匀，质量稳定，食用盐质量普遍提高，尤其精制盐感观好、质量高，加碘均匀，已成为国内市场食用盐的主导产品。链接：食用盐的正确使用和保存。

　　   食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性。碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效。所以，在使用和储存时应注意以下几点：

　　   1、密封保存。碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿。要随买随吃，一次不要购买太多而长期存放。

   

2、避免高温爆炒。

   碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失。王成

食用盐抽查质量较好的企业及其产品

序号	生产企业名称	商标	型号	生产日期
1	广西盐业公司南宁分公司	桂山	精制盐	2003－3－1
2	内蒙盐业公司呼和浩特市分公司	苍源	粉碎洗涤盐	2002－11－1
3	黑龙江省大庆市盐业公司		精制盐	2003－3－21
4	中盐天津市长芦盐业有限公司向阳路专卖分公司	长芦	精制盐	2003－3－1
5	四川省盐业总公司乐山分公司	井字	精制盐	2003－3－1
6	湖北省盐业总公司分装厂	云鹤	精制盐	2003－3－10

食用盐抽查质量较差的企业

序号	生产企业名称	商标	型号	生产日期	主要不合格项目
1	黑龙江省青冈县盐业公司		粉碎洗涤盐	2003－3－24	粒度，白度，碘，标签
2	青海省盐业股份有限公司西宁分公司	绿洁	粉碎洗涤盐	2003－4－1	水溶性杂质，粒度，标签