饮用啤酒也有许多禁忌

　　啤酒与人们的生活密切相关，适量饮用啤酒会增进食欲，增加生活的浪漫气息。专家说，其实饮用啤酒还有许多“讲究”。

　　市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒、熟啤酒、无醇啤酒和运动啤酒等，不同体质的人应喝不同的啤酒。

　　生啤酒比较适于瘦人饮用。生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒，酒中的酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，喝了后容易使人发胖。而且，生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养。而熟啤酒是经过巴氏杀菌后的啤酒，适宜于胖人饮用。

　　低醇啤酒属低度啤酒，适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分，且不易“上头”。无醇啤酒也属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。因为酒精度特别低，所以很适合妇女、儿童和老弱病残者饮用。

　　啤酒营养丰富、含有人体自身不能合成的8种氨基酸、多种维生素和较高的热能，被称为“液体面包”。但如果长期大量饮用啤酒，也会对身体造成损害，专家称为“啤酒病”。

　　一升啤酒的酒精含量仅相当于一两白酒的酒精含量。但如果无限制地饮用，会增加心脏、肾脏的负担。萎缩性胃炎以及泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情，这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有草酸、乌核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，促使结石形成。而且，多饮啤酒还会使血液中铅的含量增高，降低人体反应能力。

　　据医学和食品专家们研究，啤酒含有4％的酒精，能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。成人每次饮用量不宜超过300毫升，一天不超过500毫升，每次饮用100毫升至200毫升更为适宜。饮用啤酒最适宜的温度在12℃至15℃，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。

　　医疗专家提出饮啤酒九忌：即饮用啤酒不宜过量，消化系统患者不宜饮用啤酒，不宜以啤酒送服药品，不宜同时吃腌熏食品，不宜与烈性酒同饮，大汗之后不宜饮用啤酒，不宜用热水瓶贮存散装啤酒，不宜饮用超期久存的啤酒，不宜饮用冷冻啤酒。作者：喻红 吕福明 刘宝森文章来源：经济参考报发布日期：2003-8-23星 级：