肉食品加强安全监管

　　本报讯记者22日从国家食品药品监管局获悉，国家食品药品监管局局长郑筱萸日前在商务部实施食品放心工程电视电话会议上指出，要大力加强肉食品的安全监管。

　　郑筱萸指出，按照国务院的要求，此次食品放心工程重点是抓好食品源头污染治理和市场准入两个环节，严厉打击制售假冒伪劣粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等产品的违法犯罪活动，捣毁这类假劣产品的制售窝点，对无证食品的生产、经营和使用进 行整治。

　　郑筱萸特别强调，肉品安全还不尽人意。如生猪屠宰方面，一些定点屠宰厂在生产、检疫、卫生、环保等环节管理不到位；某些地区对私宰乱宰和违法加工销售注水肉、病死肉打击不力；市场准入机制不健全，一方面，违规肉还在通过各种方式流入市场；另一方面，由于地方保护，有规模、有实力、有品牌、有信誉的企业的产品流通受阻。作者：毛欢喜作者单位：经济参考报文章来源：经济参考报发布日期：2003-8-23星 级：