美国食品业2005年的五大趋势

　　新华社消息 据海外媒体报道，专家认为2005年美国食品业将会出现以下五大趋势：

　　首先，食品安全及食品卫生是当前的热点问题。去年提出的“生物恐怖主义防备与应对法案”已指出当今恐怖主义对食品供给的威胁。食品安全将继续成为美国政府及业界高度重视的问题。

　　其次，肥胖症的流行将影响食品工业的未来。

　　第三，糖尿病的流行会影响食品工业发展。

　　第四，儿童不良的饮食习惯日趋严重，超过1/3的儿童完全不参加体育锻炼，近20％的儿童吸烟并饮酒，超过85％的儿童每天摄入的果蔬不足。

　　第五，消费者对“纯净食品”的需求有所增加。消费者需要无抗生素、无转基因、无反式脂肪酸及胆固醇的食品。

　　此外，专家还表示，老年人群问题、环境耐受性、制定食品安全的国际标准及生物技术和转基因食品等也将成为美国食品业的焦点问题。