蓝山咖啡

　　上质豆：蓝山 / 高山

　　味道的特征：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。

　　最佳煎培度：轻度 ~ 中度

　　牙买加是位于加勒比海上的大小岛屿所组成的共和国。咖啡则都是栽培于横断岛上的由脉斜坡上，产地可分为三个地区：BM(蓝山)和HM(高山)级PW(普莱姆水洗咖啡豆)，而这些也是咖啡的品牌名。品质与价格的排名是1、2、3，生产量的排名则是3、2、1。其中“蓝山”的风味、香味、浓、酸味都很有平均，具有相当高的评价。蓝山咖啡被誉为牙买加的国宝，它在各方面都堪称完美无暇，就像葡萄酒一样，现在有许多的酒庄是被日本人买下来。

　　日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡，因此在市场上已经很难买到，据说，英国就已经有4年买不到了呢，东方人的消费能力实在令人咋舌。

　　所以，在我们这里一些咖啡店卖一杯蓝山咖啡要25元时，你还要不要？