传统早餐将“变脸”

　　本报讯记者王苏伊报道：近日，北京市商委公开向社会征召早餐新品种研制单位，对传统早餐食品进行改良和新品种进行开发，以推动北京市早餐食品生产和消费向现代化和科学化发展。

　　根据市场调查研究和早餐连锁经营企业的要求，首批确定4个传统品种进行攻关，4个西式品种进行改进，使产品更加突出早餐的特色，符合现代化生产、经营方式的需要。此外 还向社会征集20个早餐新品种，并逐步推向市场，引导居民改变膳食结构，使其向科学、合理的方向发展。

　　据介绍，有意承担此项目的研制单位应于公告之日起15日之内提出合理的解决方案、品种数目、完成时间、进度安排以及合理的费用报价等内容，报到北京市早餐工程办公室。经过专家评审，确定研制者，即可实施。相关情况及评选结果将在北京早餐网上公布（http：//bjzc.bj160.com.cn）。