好酒要与好朋友分享

　　·曾丽芬·

　　“好东西要与好朋友分享”，这是赖信雄，台湾野美国际、老虎城购物中心董事长藏尝红酒的原则。即使再贵的红酒他也舍得与好友分享，因为赖信雄认为，光是收藏而舍不得品尝，就如同“隔靴搔养”般，喝不出红酒真正的滋味，因此，他经常提供自拍卖会标购的高价红酒，与好友分享。

　　投入收藏红酒行列已有七八年的赖信雄，还与五六位好友组成品酒会，每周固定聚会一次，由于红酒适合搭配牛肉，聚会场所大都选择日本料理或铁板烧餐厅。赖信雄说，品酒会当天，作东的人会准备5至7瓶高档红酒，与会的酒友也可自备红酒，大伙儿一边品酒、一边聊酒经，享受全然的放松，因此，品酒会当天，赖信雄的心情总是特别愉快，品酒会结束后，总会期待下一次聚会的来临。

　　赖信雄说，酒类如此多，他只选择收藏红酒，主要是红酒有年鉴、有订价，收藏有标准可循，而品酒最大的乐趣在于有期待，那种期待喝到好酒的心是他持续加入红酒拍卖市场的原动力，赖信雄曾喝过有百年历史的红酒，那滋味令他永生难忘。如今，赖信雄也开始接触香槟酒。他说，香槟气泡迷人，喝香槟宛如“喝天上的星星”，不过，不管喝红酒或是香槟酒，“只与好朋友分享却是他的原则”。

　　赖信雄除了爱品酒外，也擅长骑马。赖信雄说，马是唯一可让人驾驭的动物，但马也有感情，骑马前一定要与马培养默契，正如他与他的爱马已培养出绝佳默契，骑马已是他纾解压力及增进亲子情感的最佳方法。

　　他说，就像开车一样，开别人的车总是不对劲，还是自己的车好开，同样的道理，骑马也要骑自己的马，如今证明，拥有专属的马匹后，骑马“如虎添翼”，让他更能享受骑马的乐趣，同时也达到运动的效果。