香港拟禁售活鸡

　　芷苓

　　针对困扰香港多年的禽流感问题，港府8月9日出台四个方案，对是否可以售卖活鸡向全港市民广泛征询意见，并将于明年初公布有关最后决定。四个方案三个均禁止零售活家禽，港人极有可能从此吃不上活鸡，受此影响的家禽从业人员将达5000人。

　　为什么四个方案中有三个方案主张禁售活鸡？香港政务司司长曾荫权表示，“沙士”一役已证明，一旦发生大型卫生事件，不但造成人命损失，更会使整体经济几乎陷于停顿，而禽流感自1997年至今已先后爆发四次，经验证明当零售市场积聚大量病毒时，市民与病毒有密切接触，便很可能受到感染，带来灾难性后果。

　　港府建议，除了全面禁止饲养和零售活家禽外，有两个方案容许本地农场继续饲养和供应活家禽，内地也可继续入口，只是所有活家禽必须直接送到屠房屠宰并冰鲜后，才可以运送到零售市场。而另一方案则无须作冰鲜处理，作为“新鲜”家禽在零售点出售。这个唯一能在零售层面“保存”活鸡的方案，要求将活家禽与顾客完全分隔，以减低两者接触的机会，零售商必须装设玻璃屏或塑料板，顾客只能通过玻璃屏或塑料板观看和选购家禽。

　　曾荫权强调，现有的家禽售零方式一定要更改了，曾荫权向市民保证港府在执行方案时不会一刀切，港府会提供适应期，也会想方法帮助受影响的业界人士。

　　他表示，相信如果港府考虑到受影响人士的利益，会照顾他们的需要，任何措施都可以执行。

　　他又指出，政府现时对每一个方案均未有倾向性的决定，专家意见也不统一，并缺乏充分研究显示零售层面的活家禽会将禽流感传染给人。

　　他坦言，公众及业界声音也有其道理，故希望年底前进行咨询，让公众根据各方案的疫症风险和对家禽业现有营运模式的影响作出决定。他直言，即使社会愿意接受风险，维持现有处理活家禽的模式，政府也有责任向公众解释有关风险。