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　　“酸儿辣女”有新说

　　据新华社电据新一期《科学美国人》杂志报道，美国密苏里－哥伦比亚大学的研究人员在实验老鼠身上发现，食物中糖和脂肪的含量对老鼠胎儿的性别有很大影响。

　　据此间媒体报道，该研究小组非常赞同食物与哺乳动物后代性别有关的说法，由此开 始了此次实验。结果显示，食物中糖含量较高而脂肪含量低的雌老鼠，所生的幼崽中，雌性数量是雄性的2倍；反之，食物为低糖高脂肪的老鼠妈妈，生“男孩”数量是“女孩”的2倍。

　　该小组成员谢里尔·S·罗森菲尔德说，食物可以通过激素作用摆动女性生殖系统管道，使某种性别胚胎的“存活能力”更强。饮食还可以影响究竟是X染色体还是Y染色体的精子进入卵子，完成受精。或者说，是食物中的能量含量使胎儿性别比例发生了变化。

　　绿茶抗癌有新证

　　据新华社电美国研究人员为绿茶能够抗癌找到了新证据。他们发现，绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。

　　早先研究曾显示，这种名叫芳基烃受体的分子，在二恶英污染物和香烟中一些致癌物的“控制”下，会导致生物体内某些有害基因“开启”，进而引发癌变。美国罗切斯特大学的一个小组最新研究后发现，绿茶中含的两种多酚类化合物“EGCG”和“EGC”，能够抑制芳基烃受体分子的活性。

　　初步研究结果还显示，这两种化合物对人体细胞中的芳基烃受体分子会产生类似效果。

　　在实验中，当EGCG和EGC达到一杯绿茶所含剂量时，其对芳基烃受体的抑制作用就已表现得相当明显。但研究人员指出，绿茶中的物质在人体内效果如何与代谢过程密切相关，有关结论在何种程度上适用于人体还需进一步研究。

　　（毛磊）