提高食品卫生质量 中国本月起全面整治餐饮业

　　中新社北京八月六日电(记者曾利明)从本月起到今年十二月中旬，中国将对包括各类宾馆饭店、餐馆酒楼等在内的所有餐饮企业进行食品卫生质量检查整治。这是国家卫生部为落实“食品药品放心工程”任务推出的具体举措。

　　国家卫生部今天透露，整治的重点是餐饮企业、学校幼儿园食堂和食品添加剂生产企业。内容包括：

　　餐饮企业是否建立米、面、油、肉、调味品、水产品、畜禽产品等各类食品和原料的进货验收检查制度；是否持有卫生许可证；从业人员有否健康证；食品加工、冷藏、贮存的管理记录，超过保质期食品以及废弃物品的处理情况。

　　检查食品添加剂生产企业生产的产品是否属于准许生产使用的品种，产品标签项目是否合格；核查其卫生许可征，取缔无证生产企业。

　　卫生部称，在整治的同时，加快推广食品卫生监督量化分级管理，加强食品生产经营单位负责人和卫生管理人员的培训，促进企业强化自身管理。

　　卫生部表示，将及时向社会公布在监督检查中发现的大案、要案，以震慑不法行为，扶优治劣，增强消费者对食品安全的信心。