大卖场 水产经营 另辟蹊径 | ||||
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http://finance.sina.com.cn 2003年08月05日 10:44 扬子晚报 | ||||
随着农改超、生鲜超市等在眼下的迅速发展,超市的生鲜产品已经成为一个强有力的竞争内容,不过水产在超市生鲜中是比较弱的一块。麦德龙负责人最近透露,他们正在水产生鲜上加大引进品种和提高档次的力度。 近日,记者来到麦德龙看到,这里的水产柜台已经占了相当于一百多平方米的营业面积。鱼类部主管谢激雷说,水产的销售要占整个卖场4%-5%的比例。水产的品种和包装都比较 业内人士认为,南京介于沿海和内陆之间的城市,本地水产尤其是高档水产品并不多。麦德龙并不能代表南京整个的超市水产市场,因为他们毕竟是主要针对团体客户的,但至少证明了中高档水产品在南京的市场渐大,不过,要占有水产品生鲜市场,依托连锁卖场的科学先进配送系统,在保鲜上提高科技含量,超市才能发挥优势。薛蓓
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