中国大蒜斗蠃美国蒜家 价格大概是美国蒜的一半

　　十几年来通过打官司阻止中国大蒜进入美国市场的美国蒜农们准备

　　减少自身的大蒜种植面积转而进口中国大蒜来代替部分自产大蒜

　　一直对中国大蒜恨之入骨的美国蒜农们，最近向中国大蒜伸出了橄榄枝。十几年来，一直通过打官司来阻止中国大蒜进入美国市场的美国蒜农们，准备减少自身的大蒜种植面积 ，转而进口中国大蒜来代替部分自产大蒜。美国头号大蒜生产商克里斯托福农场老板说:“我们彻底输给了中国大蒜，我们将不再与中国大蒜斗下去。”美国媒体评价说，美国蒜农能够战胜干旱和害虫，但是战胜不了物美价廉的中国大蒜，终于向中国大蒜“打出了白旗”。

　　中国蒜质优价廉

　　中国大蒜的质优价廉在美国是出了名的。美国的经销商们说，中国蒜无可挑剔。中国蒜的味道与美国蒜差不多，但是个头却比美国蒜大很多。旧金山经营农产品批发的好世界农产公司负责人吴先生说:“中国的蒜头外表好看干净，美国蒜头也好看干净，但是它的尺寸没有中国的大。大家都是挑大的买。”

　　中国大蒜价钱便宜也是人所共知的，吴先生说:“价格差得相当远，中国的蒜头价格大概是美国蒜头的1/2,所以美国本地的蒜头恐怕已经不能生存了。”

　　吴先生说，订购美国蒜的客户已经越来越少。奥克兰市的农产品批发商西海岸农产品公司负责人说，他们买一箱30磅的精选中国大蒜是21美元，而买一箱美国大蒜要花大约40美元。

　　在洛杉矶，如果某个食品超市有大蒜出售，那八成是产自中国。大蒜包装得很精美，不少还拥有自己的商标。像“济南一品”是经常出现在美国超市中的中国大蒜品牌。2002年，济南的一家出口商把4000多吨优质的中国大蒜冠以“济南一品”的商标出口到美国，在美国进口的大蒜中，平均每三头中就有一头是“济南一品”。

　　硅谷种蒜划不来

　　美国大蒜多产自加利福尼亚州的“蒜乡”吉尔洛市，这里出产的大蒜占全美总产量的80%。但是这个美丽的蒜乡位于高科技发达的硅谷地区，在这里种蒜，地皮成本相当昂贵。蒜农们抱怨说，他们“生活在三大敌人的夹缝中间”:一是来自中国大蒜的竞争，二是加州最近几年的坏天气，三是疯狂上涨的地价。

　　过去十年间，美国的大蒜市场需求上涨了三倍。主要因为越来越多的亚洲和墨西哥移民来到美国，带来了吃蒜的习惯。此外，美国人认识到吃蒜对健康有益，越来越多的食品开始拿蒜做文章。但是，加州蒜乡的大蒜种植面积却连年减少。上世纪90年代中期，蒜乡种植了600英亩大蒜，而去年只剩下160英亩。

　　蒜乡缩水有两大原因，一是部分大蒜种植场迁到了地价比硅谷低得多的地方，二是不少种植场自我限产。农场主们说，美国大蒜越来越不受美国市场欢迎，产多了卖不出去，反而会赔钱。克里斯托福农场是有37年历史的美国头号大蒜生产商，美国产大蒜有1/3出自这个农场。每年夏季的大蒜收获时节，它都要雇用1000个临时工。不过这个农场的大蒜产量正在逐年下降，已经从5年前的9万吨降至去年的6万吨。而全美第二大大蒜生产商加利克农场境况更惨，产量从1999年的9000吨跌至去年的2000吨。

　　从对抗走向合作

　　中国蒜和美国蒜之争可以追溯到上世纪90年代初。由于中国大蒜的收获期与美国大蒜差不多，都是每年6月到8月，而且由于大蒜的保存期长，便于运输，因此中美大蒜之间注定会有一场白热化的竞争。

　　中国大蒜从上世纪90年代初开始大量进入美国后，美国蒜农一直向美国商务部控告中国大蒜向美倾销。头号大蒜生产商克里斯托福农场每年都会重金雇用律师，向商务部提出诉讼或在国会进行游说。去年，这家农场仅此一项费用就花掉40万美元。

　　1994年，美国商务部宣布中国大蒜对美倾销，决定向中国大蒜征收376%的高额关税。不过，次年美国国会修改了这一法案，规定如果中国出口商证明自己没有进行倾销，可以免除这一关税。但当时中国出口商无人向美方提出上诉，因此中国的大蒜出口从1995年开始有所下降。

　　但是1998年，加州天气反常造成大蒜严重减产。蒜乡的一些销售公司为满足饮食业和调味品公司等客户的需求，从中国引进货源。从那时起中国大蒜把住了美国市场。据介绍，部分中国大蒜在被征收了将近4倍关税后仍然享有价格优势。而2002年，出口“济南一品”大蒜的中国出口商通过积极抗诉，获得了向美出口大蒜的零关税待遇，在中国出口商中率先冲破了美国的反倾销重围，也使得“济南一品”大蒜开始在美国市场上走红。

　　眼见中国大蒜在美国市场上越来越红火，美国前两大大蒜生产商克里斯托福农场和加利克农场的态度最近来了180度大转弯，从对抗转向合作，表示将不再为中国大蒜出口美国设置障碍，自己将开始销售中国大蒜，同时削减自身的大蒜产量。而蒜乡的一些中小种植场也纷纷准备效仿两家大农场的做法。克里斯托福农场68岁的老板邓·克里斯托福说:“我们与中国大蒜进行了12年的斗争，现在应该放弃这场斗争了。”但他表示，尽管输给了中国大蒜，但农场的盈利不会减少，因为现在卖中国大蒜一样可以赚钱。

　　-文/转载自《参考消息》