之二：中国农业产业化经营的成功实践

　　中共中央政策研究室原副主任肖万钧采访录

　　本报记者王君择孙永丽

　　中共中央政策研究室原副主任、全国政协委员肖万钧同志多年来从事我国农业问题研究，曾到深圳农产品股份有限公司考察，参观了布吉和福田两大农产品批发市场。近期，我 们在北京采访了这位学者。谈起农产品公司，肖万钧兴致勃勃地说：“建立的农产品批发市场集农产品生产、加工、包装、储运、保鲜、批发、拍卖、直销、配送、连锁零销、进出口贸易、电子商务多种功能于一体，销售额连续九年居全国第一位。这个市场建立于1989年，当时仅有注册资本571万元，如今已发展成总资产30亿、净资产15亿、年利润2亿元的上市公司。为什么他们能迅速崛起？他们对推动农产品流通，促进农业产业化经营有哪些功能和作用？我做了一些考察，所见所闻深受启示。”

　　农产品公司的四大经营特点

　　———“一个市场连天下，一只菜蓝装九州”，这是布吉农产品批发市场的真切写照。作为全国最大的农产品集散中心，这个市场交易的产品来自全国30个省市自治区，销往华南地区，并通过香港转口东南亚、欧美和南非。全国乃至世界7000多种农产品产品汇集到这个市场。在这个市场每天有3000车次的货车满载全国各地的蔬菜和水果及其它农产品，旋即又把这些农产品销往全国各地，各种农产品应有尽有，琳琅满目。各种农产品又鲜又嫩又新又廉，各种标准化的包装，包括纸箱包装、网袋包装，令人赞叹！

　　———不断向生产和销售两个领域延伸。一方面，公司在农产品产地建立生产基地，把菜园子种到大江南北。各种农产品生产基地已扩展到四川、广西、湖南、湖北、陕西、甘肃、新疆、云南、海南。另一方面向消费领域拓展，发展连锁零售。在深圳、珠海、广州、佛山先后建立了150家连锁超市，形成较大范围的连锁零售市场网络，为居民提供绿色、安全、方便的生鲜食品，为农产品快速、优质、低价进入消费终端提供便捷的通道。按照公司的设想，未来五年内，连锁超市将发展到800-1000家，网点将遍布珠江三角洲乃至全国，在更广阔的范围内实现大流通和规范化零售的结合。这样，通过向生产和销售领域延伸，把农产品的生产和销售连结起来，把生产者和消费者连结起来。

　　———采用现代交易手段。这种交易手段正在与国际接轨，为国内罕见。具体说来，包括三方面，其一是农产品拍卖市场。福田农产品拍卖市场完全采用国际上通行的农产品交易方式，每天直接拍卖农产品达200多吨。拍卖实现了农产品由产地直接上市，公开集中交易，有效减少中间流通环节，并实现了质量等级化、重量标准化、包装规范化、管理现代化，在农产品流通中把集货、运输、装卸、储存、加工、销售各个环节连成一体，实现了传统交易向现代交易的重要转变。其二，建立现代化的农副产品物流配送平台。目前，公司已完成对连锁超市的鲜活、生鲜产品的配送程式，今后将不断扩大配送规模，并建立包括检测、精选、清洗、分装、配送各个功能的配送中心，使居民能吃上放心菜、放心肉、放心食品。其三，建立电子商务。农产品公司参股的中农电子商务网络公司从事农产品网上交易、农业经济分析及全球农产品价格走势分析，发布产销的农产品供求价格、库存信息。这个商务交易平台可实现网上的采购、招标、洽谈、支付，摆脱大宗农产品交易的时空限制，降低食品运作成本，并通过国内国际两个市场接轨的平台，有效实现国内资源和国外资源的结合。

　　———正在构筑区域性乃至全国性的农产品流通网络。公司于1999年收购南昌市农批市场，2001年收购上海浦东农批市场，2003又组建山东寿光蔬菜批发市场，一个全国性农产品批发市场体系的雏形已逐步显现出来，流通区域覆盖整个珠江三角洲、长江三角洲、渤海湾，把这几个中国目前最具活力的三角洲紧密联系在一起，大吞大吐，内引外连，大幅提高了农产品公司的后续效益。

　　肖万钧将农产品公司的成功之路归结为三大秘诀：一是企业办市场，市场实现企业经营，企业和市场的命运连在一起，从而促使企业为进场批发商提供周到服务，引入全国的农副产品。二是企业靠讲诚信树品牌，来吸引更多的大批发商进入市场。三是企业实行严格的管理制度，包括严格的检测制度。

　　农产品批发市场的功能和作用

　　农产品批发市场对促进农业产业化进程具有重要作用。首先，把农民小规模生产和国内外大市场连结起来。深圳的农产品批发市场通过一级批发商连结一批二级批发商，又连结一批零售商，又通过配送中心连结着连锁商店。这样通过广泛而稳定的销售网络把农民生产的300多万吨农产品较快地销售到国内外大市场，使农民的产品源源不断地销往国内外市场。

　　其次，拉动农产品生产。过去有句话叫“产供销”，现在可以倒过来讲———“销供产”，通过销售拉动生产。现在农产品生产规模的扩大、质量提高主要取决于销售。以市场需求为导向，通过市场需求来引导生产，以销促产，以销定产，通过批发商和农民签订合同，实行订单农业，以此来带动农业产业结构的调整。据介绍，深圳农产品市场可使200万农户的产品能进入市场，每户大约增收3000元，这是很可观的数字。

　　第三，带动农业的产业化、规模化、标准化。从事农产品交易的批发商，为能保证优质的货源，在农产品产地建立生产基地，与农民签订农产品销售合同。有的还供应优良种苗，提供技术指导，按时按合同规定的时间、数量收购农民的产品，解决农产品“卖难”问题。同时，还建立了加工、包装、储运、保鲜等设施。进入农批市场的农产品，特别是进入拍卖市场的农产品都实行标准化生产，并严格进行质量检验，特别是农药残留的检验，对超过标准的蔬菜水果当场销毁，阻止超标农产品流出市场。并与农业部门追踪有毒蔬菜的种植地，从源头进行查处。在这个过程中闯出一批名牌产品、优质产品，更有效地扩大了市场份额。

　　我国农业的发展方向

　　肖万钧认为，农业产业经营是把千家万户农民与千千万万的市场衔接起来的有效形式，是我国农村发展社会主义市场经济的成功之路，将成为我国农村重要的经营形式。肖万钧对“农业产业化经营”作了解释，我国农业实行规模经营，不应只着眼于扩大土地的经营规模，而应着力于扩大产品的经营规模。按照不同产品形成各有特色和优势的产业带、产业群，这将成为我国农村实行规模经营的主要形式。

　　肖万钧对我国农业今后的发展方向做了一个形象的描述，他说，随着专业性商品生产的发展，我国农村将出现更多的不同内容、不同规模的“龙型”经济。这种龙型经济将成为农村重要的经营形式。一条龙联合一批专业农户，一条龙形成一项主导产业。一条龙一条龙地实现规模经营和集约经营，一条龙一条龙地实现农业的专业化、社会化、现代化。经过几年、十几年、几十年的发展历程，大大小小成千上万的“龙”将覆盖农村大地，呈现群龙腾飞的局面，我国农业现代化、农村工业化、城乡一体化将进入新的发展阶段，农村将呈现全新的面貌。