以生物技术代替抗生素 无抗猪肉昨亮相

　　本报讯（记者朱全弟）猪肝可以放心吃了。昨天上午，上海市生猪行业协会宣布，通过生物技术代替添加剂、抗生素而饲养的生猪，生长时间长但质量高，内脏可放心食用。

　　长期以来，生猪的药残包括抗生素残留让人们不敢食用动物内脏，在一次市民身体健康的抽查中显示，维生素A普遍缺乏，而它的主要来源就是动物内脏。昨天在上海润土农牧科技有限公司开张的6家连锁店中，新鲜的无抗猪肉刚上市就赢得了消费者的青睐。

　　市农委副主任潘迎捷在现场向记者透露，现在市场上供应的猪肉中的药残包括抗生素已降到最低限度，特别是本市的猪肉基本没有问题，而无抗猪肉的出现在安全和味道方面更进一步，无疑是开了一个好头。除了“爱姆生”猪肉，现在又有了“岳润”无抗猪肉，随着生猪养殖的完整产业链的形成，今后市场上也将逐步树立吃猪肉也有吃品牌的意识。