珍极酱油再提三氯丙醇

　　据新华网报道　“三氯丙醇超标的酱油，不仅不能出口，在国内市场上也该受到控制”，酱油标准起草人之一，石家庄珍极酿造集团总工鲁肇元反思执行了两年的酱油标准时，对没有把三氯丙醇限量指标写入有关标准痛心疾首。

　　据有关专家介绍，三氯丙醇是一类公认的食品污染物。2001年颁布实施的酿造酱油、配制酱油和酸水解植物蛋白调味液三个标准中，仅仅在配制酱油的原料————酸水解植物 蛋白调味液标准中对三氯丙醇含量做了强制性的限量规定。许多急功近利的企业，钻标准的空子，为降低产品成本，往往在配制酱油中大量添加酸水解植物蛋白调味液，以酸水解植物蛋白调味液充当成配制酱油。而现行的配制酱油标准中，没有三氯丙醇限量指标，这样造成的结果是，即使严重危害消费者健康的三氯丙醇超标，也无法确切判定其产品为不合格。作者：资料来源:经济日报