东西葡萄酒业又演价格之争

　　记者 张梦影

　　近日，张裕·卡斯特酒庄推出的一款采用全新的直销模式——“整桶订购”的葡萄酒新品，据说每桶售价将达8万元左右；与之形成鲜明对比的是葡萄酒新军新天国际，联手印象酒业，于今年推出了利乐包葡萄酒，售价仅为10元左右。

　　8万元和10元，近万倍的差价。这一高一低续演了葡萄酒界继“东西之争”、“新旧世界之争”后的葡萄酒价格“高低之争”。

　　张裕：酒庄酒论桶卖

　　张裕·卡斯特酒庄酒直销所设定的最小交易单位为桶（每桶可装300瓶），因而俗称“酒庄酒论桶卖”。组建“张裕·卡斯特酒庄俱乐部”，引导会员消费，增加张裕酒庄酒对高端消费的影响力。根据张裕的计划，这些高端消费者可以根据个性需求来选择，并参与产品工艺过程。葡萄品种与口味偏好、发酵控温工艺过程、橡木桶（烘烤程度、储存时间）、个性化包装与设计、后储藏、运输方式等极具个性化的消费过程，将使消费者的个体差异化需求得到充分满足。

　　新天：将低价进行到底

　　葡萄酒新军新天国际，一直在拉低葡萄酒的消费价格。2003年初，新天又出惊人之举，宣布推出售价10元左右的利乐包葡萄酒，放言要将低价葡萄酒进行到底。到了夏季，还在成都市场还出现了“扎杯葡萄酒”，每扎售价仅6元左右。新天急于快速占领市场，将其大量的葡萄原汁得以消耗。

　　无独有偶，世界葡萄酒巨头美国盖洛公司也在今年7月中旬将推出第一批纸盒装葡萄酒。盖洛公司销售经理爱德华说：“我们有信心让纸盒装葡萄酒在市场上取得成功。”但与中国不一样的是，国外纸盒装葡萄酒，售价虽然比同样质量的瓶装酒要低，但价格相差并不是很大。事实上，包装在葡萄酒中所占的成本比例并不高。

　　现代泯灭不了传统

　　但纸盒装葡萄酒，毕竟是对传统葡萄酒的挑战，就像快餐挑战传统餐饮。葡萄酒被“快餐化”后，会变得庸俗还是潮流？业界的评说不同。

　　20世纪以来，世界范围内传统的葡萄酒产业都遭到现代的挑战。新世界酒业的种种做法，在传统葡萄酒企业眼中，简直不是在酿酒，而是对葡萄酒产业的亵渎。事实上，在美国最有名的葡萄产区纳帕河谷，大多数的酒庄，仍以拥有传统酒酿造经验的酿酒师为荣。国际上主流的葡萄酒生产和消费方式，还是传统的，而且这种传统认为，传统的东西很快就会将那些葡萄酒的“标新立异”迅速征服。

　　当传统遭遇现代时，一位中国老专家的观点多少可以代表传统的声音：我很担心那些葡萄酒厂家，我非常赞成葡萄酒消费的平民化，但是如果完全背离了葡萄酒所代表的文化和精神，也是危险的。