在变胖的世界里养一个健康的孩子

　　·余萍·

　　每个父母都希望自己的孩子健康、挺拔、玉树临风，然而，在各种减肥中心，一个个体态臃肿的孩子比比皆是。小胖子们将怎样面对未来，面对社会，做为孩子的父母在痛心之余，是否想过孩子肥胖与自己有关？

　　孩子肥胖的原因常常出在父母身上，要让孩子拥有健康的体重，父母应该怎么做？

　　错误一：抱定小时候胖不是问题，长高之后体重就会正常的观念。

　　“小时候胖不是胖”，不少爷爷、奶奶这么认为，甚至有的年轻父母也认为，养一个胖胖的孩子，自己脸上才光彩。体重管理专家指出，有些看来稍微圆胖的儿童进入身高快速增长的青春期后，可能会平衡原先稍微超重的体重，但并不表示在青春期之前，父母就不必注意孩子的体重发展情况，以为只要身材“抽高”了，问题就能解决。

　　对策：父母至少每半年要为孩子量一次身高、体重，同时计算身体质量指数（BMI），核对参考指数，衡量孩子是否过重甚至肥胖。如果孩子体重增加太快，身材明显横向发展，父母应该检讨究竟是哪些生活习惯出了问题。如果孩子已经达到肥胖程度，不要坐视不管，建议寻求小儿科医生协助。

　　错误二：要求孩子短时间内就改变生活习惯。

　　千万不要在某一天的晚餐桌上宣布，全家人明天开始每餐吃烫青菜、米饭，外加运动1小时，然后就期待你的孩子会照做。企图一下把小孩的饮食型态三百六十度大翻转，或者端出父母的威严强迫孩子就范，只会让他情绪大坏，心生反抗，甚至以拒吃表达抗议，最后父母只有举手投降。

　　对策：订立容易实行的计划，最多一星期完成一项目标。不只小孩，就算大人也害怕自己习以为常的事物在一瞬间被全部夺走。你可以这样做：第一个星期，试着让孩子减少喝可乐的次数，从原本一天一罐减少为两天一罐，持续一星期之后，再减少成三天一罐，然后一星期一罐、一个月一罐……第二个星期开始，也许是每天晚饭之后全家人外出健走30分钟，一起活动的同时，和孩子聊一聊白天上学的情形，分享他快乐、生气或伤心的事，帮助他解决问题。如果抽不出时间每天健走，可以选择固定几天安排一些事情做，让全家人都有机会活动，例如星期五晚上一起逛大卖场添购家庭用品，也藉此机会教导孩子认识及选择食物，或者星期天早上全家人联手打扫房子，让孩子负责整理自己的房间。

　　错误三：让孩子自己解决三餐，对他的饮食内容全然不知。

　　儿童最重要的功课是健康成长，所以他们需要均衡而且营养的食物，而不是外食提供给他们一大堆超过身体所需的热量、油脂和盐分。

　　对策：尽量抽空为孩子准备健康的食物，如果不得已要外食，至少教导孩子聪明选择食物。你可以这样做：每天至少为孩子准备一餐，建议由早餐着手。准备早餐其实不比想象花时间──前一晚先买好面包、低脂鲜奶，平时家里放几包燕麦片，起床进浴室梳洗之前，先把面包送进烤箱、鲜奶放入微波炉加热，3～5分钟后走出浴室，把材料夹进烤好的面包里，大功告成。和孩子一起外食时，教他选择食物。吃自助餐是好的时机，菜色多，烹调方法也多元，可以举例解说。例如：告诉孩子选择蒸蛋比炒蛋（或荷包蛋）好、选择白切瘦肉比炸排骨好，因为前者的油脂含量较少；如果上面店吃东西，建议他吃汤面（汤少喝）而不要吃肉燥干面，搭配一盘烫青菜，如此，当孩子必须自己用餐时，才懂得哪些是健康的选择。

　　错误四：让孩子孤军奋战，自己却不主动改正不良习惯。

　　孩子不只遗传你的基因，更遗传你的生活习惯，尤其是对食物的选择。如果你希望孩子吃得健康，最有效的方法是带头示范。最近美国宾州州立大学做的研究指出，喜欢吃蔬菜、水果的儿童，通常她们的父母每天也会摄取许多蔬菜、水果，再次证实父母的饮食习惯直接影响孩子。

　　对策：做给孩子看，远比唠唠叨叨更见效果。你可以这样做：不论自制或外食，为全家人选择均衡、健康的食物，例如一碗米饭、两种蔬菜、一份烤鲑鱼，并在饭后吃一份水果，让孩子看着你把这些食物吃完，觉得很满足、很享受，他们自然也想尝试。家里每个人都应该减少吃高热量食物的机会，也避免点大份量的餐点，更不要三天两头光顾餐厅，把全家人胃口撑大。鼓励孩子尝试各种健康的食物，不论是新食物或是你认为他不爱吃的食物，都应该多尝试几次。

　　错误五：孩子一吵闹，就失去原则，放任他吃自己喜欢的食物。

　　面对孩子各种要求，父母要做的是坚持和耐烦。大多数父母很宠爱小孩，他们要求什么，父母就照办。有些父母则是受不了孩子吵闹，或者没时间和他们周旋，最快的解决方法是顺从他们，妥协了事。不过长远下来，终究会伤害孩子的健康。

　　对策：坚持原则，向孩子解释不让他吃的理由。你可以这样做：碰上孩子赖皮耍性子，处理方法是，态度坚定不妥协，但是不当场斥责孩子，先试着安抚他的情绪，简单解释一下原因，如果安抚无效，孩子仍然哭闹，就尽速带他离开现场，回家再行处理。

　　错误六：将糖果、夹心饼干等零食及成箱的饮料囤积家里，放在小孩顺手就拿到的地方。

　　冰箱里同时放着汽水和白开水，你想孩子会选哪一个？家里如果没有比较健康的食物，但却随处可见助长肥胖的零食，无疑是鼓励孩子把它们不停往嘴里送。

　　对策：为孩子准备健康的点心及零食。10岁以下的儿童不耐饿，通常无法超过6个小时不吃东西，所以在两个正餐之间想找食物吃是很正常的，父母需要做的是为他们准备比较营养健康的点心。

　　你可以这样做：点心的份量不宜太多，否则一下子就占据小孩大半个胃，容易影响正餐食欲。而且不要提供热量高的食物，像是鲜奶油蛋糕、夹心面包、甜甜圈、油条、炸薯条、夹心饼干等。准备不需要削皮、切块，而且方便取拿的水果，例如葡萄、香蕉、橘子、桃子、草莓、小西红柿等，让孩子带在身上或者回家后可以随手拿来吃。自制蔬果汁，但一天不要让孩子喝超过1杯，因为果汁的热量也不算低。在家里自己煮一锅少糖的红豆薏仁汤、绿豆汤，卫生又健康。

　　错误七：拿糖果、高热量的食物奖励孩子，或是当做交换条件。

　　“好棒啊！你这次数学考了95分，妈妈带你去吃你喜欢的炸鸡！”、“把这碗青菜吃了，等一下你就可以吃糖果。”以上都是不好的示范，但却常被父母拿来引诱小孩达成某些目标。经常让孩子经历表现好就可以吃糖果、零食、高热量食物，容易误导他认为吃这些东西是好的，强化他对这一类食物的欲望。

　　对策：孩子表现好的确值得奖励，但除了吃以外，有很多其它方法可行。有位医生从小就帮女儿准备“集点卡”，每次她表现良好，就在卡片上盖一个章，集满一定数目，女儿便可以兑换自己喜欢的书籍或文具。直接询问孩子的想法，如果你觉得他提的要求可以接受，例如：买一样他向往已久的玩具，看一场《哈利波特》电影。如果孩子想要的东西能帮助他增加活动量、培养运动习惯，像是一台脚踏车、一个篮球或是暑假参加游泳班，最好你陪他一起参与，同时也让自己找到机会多活动身体。

　　错误八：让孩子用吃打发时间或是宣泄负面情绪。

　　虽然吃能够抚慰人心，让人感觉愉悦，不过一旦养成心情不好就找东西吃的习惯，尤其是情绪性地吃喝，很容易过度进食，想不发胖也难。

　　对策：引导孩子说出心里的感受，帮助他解决问题。你可以这样做：平时倾听孩子说话，当他遇到问题、碰上挫折时，才会主动告诉你。如果发现孩子闷闷不乐、情绪低落，引导他把心里的感觉说出来。

　　错误九：让孩子将眼睛贴在电视、计算机屏幕上。

　　国外研究指出，孩子看电视的时间愈长，愈容易有体重超重的问题，如果他每天花超过5小时看电视、上网或是玩计算机游戏，那他变成胖小孩的机会，比其它每天花少于2小时做这些事的孩子高出5倍。更糟糕的是，电视看得愈久，孩子也愈容易接触各式各样向他们招手的零食、饮料广告，让他们更渴望吃这些不利健康的食物。

　　对策：离开沙发，全家人一起活动。你可以这样做：限制孩子每天看电视及使用计算机的时间，例如不超过1小时，或者只让他们在假日休息时玩计算机游戏。孩子放学回家，别急着催促他们坐下来写作业、温习功课，他已经在教室坐了一整天，脑袋需要暂时休息，如果居家附近有公园或运动场地，至少让他们活动30分钟，再回到书桌上。

　　错误十：以言语责备、嘲讽有体重问题的孩子。

　　“不准吃了！你那么胖还吃！”、“一天到晚只知道喝可乐，小心肥死！”用负面的言词责备或讽刺孩子，不但收不到效果，反而严重伤害孩子的自尊心，也打击他改变习惯的意愿，到时候不只体重问题没有改善，还出现心理问题。医生提醒父母要和孩子合作改善饮食情况，而不是上对下的控制，否则孩子自主意识愈来愈强的时候，便开始反弹，可能导致饮食问题更加严重。

　　对策：让孩子知道你在身边陪伴、支持他，并不时以言语鼓励他持续下去。家庭的支持对孩子改变饮食、活动习惯，甚至进行减重相当重要，孩子需要父母常常提醒注意一些事情，同时也需要父母鼓励来持续做下去。你可以这样做：当孩子做了一些正向的改变，别吝于称赞他，即使这个改变很小，像是晚餐时自愿多吃两口蔬菜。任何一点改变都是好的开始。