乐百氏元老复出 驰骋月饼市场 | ||||
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http://finance.sina.com.cn 2003年07月18日 10:43 南方日报 | ||||
7月16日,当杨杰强出现在北京人民大会堂,并接过由中国食品工业协会“中国著名月饼品牌评议推举活动”组委会授予的“国饼十佳”全国总承销权时,着实令在场记者吃惊不小。 杨杰强,原乐百氏董事兼营销总经理,地位仅次于何伯权的乐百氏“第二号人物”,曾率众一举将乐百氏销售额从零做到20亿元。一年半前因与资本方合作有隙,何伯权等5位乐 新团队多为原乐百氏旧将 隐退一年多,他们在做些什么?重新出山又何以做起了月饼?记者通过种种渠道,采访了现任我点(中山)食品公司总经理的杨杰强。 据透露,乐百氏5位创业人集体辞职之后,一年多来杨杰强基本上处于休息状态,同时也不时地关注市场动态。杨杰强称:“休息一年以后,觉得自己年纪不算大,还可以干点事情;同时原来乐百氏的一些同事也找到我,希望做些事情,于是就开始‘二次创业’。” 至于何伯权等人行踪,杨杰强不愿透露详情,但他坦言,当年的5人团队再聚到一起是不可能的了。 据透露,位于中山的新公司内,除了杨杰强外,公司管理团队基本都是原乐百乐公司的老班底,包括生产技术总监、营销总监、人事经理、财务总监等等。他们大多是在原乐百氏高层集体辞职前后离开乐百氏公司的。 将做水的模式引入做饼 从饮料到月饼行业,杨杰强携旧将重出江湖,能否重振当年在乐百氏的雄风,确实令业内人士关注。 杨杰强相当自信,他的解释是,经过较长时间的市场调研,也根据原来做饮料行业的一些经验和感觉,认为烘焙业是前途非常好的一个行业。首先,全国烘焙业中面包西点的连锁店已经处于一个较好的成长期。目前在上海和广州这些城市,连锁业都正在高速成长。据行业协会的资料显示,国内烘焙业至少有600亿元的市场,仅月饼市场就有100亿元。 其次,纵观当前烘焙业市场状况,品牌多而分散,还没有一个真正全国性的知名品牌,总体集中度不高。从某种程度上来说,现在烘焙业有点像20世纪90年代上半段的饮料行业。 “这也表明,其中的机会不小。”杨杰强毫不掩饰其重振雄风的野心。杨的策略是,迅速把在饮料市场上被证实有效的整合营销传播方式引入月饼市场。杨杰强透露,“我们的运作将会与目前大多数月饼企业不同,比如我们并不会追求大而全,而是根据消费者个性化的需求开发个性化的产品,并通过电视广告、事件行销、平面媒体、终端展示、人员导购、终端生动化等一系列手段去塑造产品品牌。” 但这一招能否适应市场销售期相当集中和短暂的月饼市场,业界显然还有怀疑。 本报记者 戴远程 实习生 张淑芳
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