盛夏来临，沪上的大小茶坊又是一派繁荣景象，其中花果茶尤其受到年轻人的青睐。除了传统的茉莉、菊花、玫瑰、芙蓉外，今年千日红、玉蝴蝶、红巧梅等干花也被选作花果茶的原料。另外，纯粹由鲜果泡制而成的果茶由于其清新爽口，也很受茶客的喜爱。
今年流行的花果茶主要是两类，一类由干花和干果一起冲泡，常用的干果有山楂干、陈皮、苹果干、蔷薇果实等等。这种茶清香淡雅，与传统的茶味道更为接近，其中还带有些
中草药的清香。而由鲜果泡制的果茶则更加方便，只要根据自己的口味选择鲜橙、菠萝、苹果或奇异果等水果切丁混合即可，比榨果汁方便多了，完全适宜在家中DIY，而且跟茶坊中一壶20元－40元的价格比起来，自己动手泡制也比较实惠。花果茶泡出来有一股淡淡的酸味，如果掺一些糖或者蜂蜜，它的口感就更加酸甜可口。喜欢茶味的人还可以在冲泡时加上一个传统茶包。盛夏之际，待花果茶冷却后往里再加块冰块或一勺冰激凌也是不错的选择。
据四川北路一家茶坊的营业员介绍，泡花果茶最好用烧开的山泉水。笔者发现，茶坊在泡花果茶时都不使用传统茶壶，而选择透明的茶壶。看着漂亮的花花果果在壶中翻腾，真是赏心悦目，泡茶的过程也成了一种享受。
花果茶里含有多种维生素、果酸和矿物质，对美容保健有一定的辅助作用，而且花果中不含普通茶叶中的咖啡因，避免了喝茶难以入眠的问题。
晨报实习生陈廷雯
