个性服务应运而生 老行当改头换面再度浮出水面

　　中新网7月11日电随着生活水平的提高，消费者越来越需要个性化的服务，一些新行当应运而生，一些消失多年的老行当也再度浮出水面。北京日报的报道介绍了一些因个性需求引发的个性服务。

　　报道说，随着群众消费水平的提高和社会分工的细化，个性化的消费越来越多，为个人提供服务的行当也多起来，私人医生、私人秘书、高级管家，甚至私人保安，都已经出现 。这些个性化服务面对的虽然不是大范围的消费者，但它们正在为整个社会创造更多的就业机会。

　　现代“师爷”答疑解惑

　　于洋的名片是这样印的：理清人达——首席幕僚。

　　有人向于洋咨询开便利店的事：“想投20万元，在公主坟一带办一个便利店或小超市，能不能行？如果可以，收益如何？”

　　于洋对公主坟地区的客流、房价及便利店密度进行了解之后答复咨询人：“公主坟是交通枢纽，每天客流超过万人，但便利店也不少，大大小小有30多个，而且公主坟商铺租金不菲。结论是———便利店可开，微利。”

　　私人幕僚，旧时称“师爷”。于洋去工商所注册时因为没有“幕僚”先例，被列入信息咨询服务公司行列，但是于洋坚持认为“幕僚”是单独的一个行当，类似参谋顾问。

　　“理清人达”的业务涉猎很广，从子女教育到人际关系，从投资理财到感情认定，都在受理之列。最“便宜”的是家务类，每小时收费30元，最“贵”的是投资类，每小时收费200元。私人幕僚目前在北京只此一家。

　　专项美容师定点预约

　　德女士是一名专项美容师，她不为一般的客户服务，只为20几位固定客户服务，而无论德女士在哪里工作，这些老客户都会跟着她走。

　　德女士是青木淳美容发型设计室的美容师，她为这20几位老客户提供服务已有一段时间了，客户每次来之前，都要提前预约。

　　这一天来找德女士的是刚从大西北出差回来的王小姐。彻底清洁皮肤后，王小姐的脸上敷上了厚厚的祛斑面膜，静静休息半小时后，除斑液、美白祛斑精华素被慢慢导入。“配合按摩，这些祛斑产品可以促进血液循环，让面部黑色素、沉着斑变淡。”经过德女士妙手美疗，两个小时后王小姐容光焕发。

　　德女士表示，客户每次来美容，皮肤状态都不一样，要力争为她们提供最适合目前状态的美容方案。

　　像德女士这样的专项美容师，北京的各大美容店都有，享受专项美容的客人都是店里的会员。相比散客，会员消费都可以打折，但由于固定常来，所以会员的消费额通常占到美容店流水额的一半以上，成为真正的消费主力。

　　饭店大厨“出堂会”

　　姚刚是全聚德集团王府井店的一名烤鸭师傅，前不久，应史家胡同一户人家要求，姚师傅带着3名服务员出了一趟“堂会”。

　　雪白的工作服，高高的大厨帽，一切都和在店里服务一样。服务员负责布置桌椅摆碗筷，姚师傅表演现场片鸭。4只烤鸭、13道冷热菜，客人吃得高高兴兴，伸出大拇指，直夸：“好吃！”

　　除了全聚德，21世纪饭店、华侨大厦、王府井大饭店、名人国际大酒店等星级酒店的餐厅也提供“出堂会”的服务。

　　“出堂会”为客人提供的是上门服务，所以请厨师“出堂会”要比在店里吃饭贵一些。全聚德“出堂会”要加收30%的服务费，比在店里消费多收20%，尽管如此，还是有人家因特别的聚会或宴请，愿意多花钱请大厨上门服务。(来源：北京日报，作者：刘扬)

　　编辑:余瑞冬(2003-07-08 13:53:43)

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