五类肉制品三成不合格

　　北京讯　国家质检总局7日公布的肉类食品质量国家监督抽查结果显示，包括熏煮香肠、熏煮火腿、酱卤类肉制品、腌腊制品、中式香肠等五类肉制品，产品抽样合格率为70%。

　　国家质检总局近日共抽查了六个省(市)39家企业生产的四十种产品，合格28种，抽查结果表明，直接食用的肉制品，卫生指标令人满意。所抽查的熏煮香肠、熏煮火腿、酱卤类肉类制品共14种，为直接食用的产品，标准对这些产品的微生物指标都有严格规定，检验结 果表明，菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标都合格，是历次抽查结果最好的。

　　抽查同时显示，丰联牌鲜肉腊肠等四种产品不合格，主要是违规使用合成色素及防腐剂。此次抽查在中式香肠和腌腊制品中有五种产品使用了合成色素，其中，胭脂红四种，日落黄一种。(刘长忠)