广东奶企受益鲜奶标识(图)

　　有望年内出台的《鲜奶标识管理规定》将使还原奶不能再以鲜奶的身份进入市场，这对以生产鲜奶为主的广东本地奶企无疑是一重大利好

　　新快报　记者　任慧良　6月28日，由中国奶业协会主办的“鲜奶标识与奶业健康发展”研讨会在北京举行，会上透露，年内我国将出台《鲜奶标识管理规定》，还原奶将不能再以鲜奶的身份进入市场。

　　广东省奶业协会副理事长王丁棉认为，鲜奶标注对以生产鲜奶为主的广东本地牛奶企业更多的是推进作用。鲜奶保鲜期仅有7天，外来品牌难以突破运输瓶颈，本地奶企大做“新鲜”文章，是面对外地奶围剿集体突围的一个方式。

　　广东早有动作

　　还原奶一直是业界公开的秘密。它是由一定比例的脱脂奶粉、无水奶油和水混合而成的液态奶，质量及营养均不如鲜奶。我国生产的液态奶中有五成属于还原奶，却充当鲜奶售卖。

　　倚重鲜奶的广东奶企对鲜奶标注问题也早有动作。王丁棉介绍，今年3月，在中国奶协是否出台鲜奶标识管理办法还不明朗时，广东已有制订地方鲜奶标注的想法，但是半个月后，有消息称中国奶协已起草相关规定才最终罢手。

　　据了解，在“群雄逐鹿”的广东牛奶市场，鲜奶成了本地乳品企业的最后阵地。有数据表明：目前广州市场每天80万瓶的鲜奶消费量中，广州奶占了65万瓶，其余约15万瓶的鲜奶也来自深圳、佛山等周边企业。

　　有利于本土鲜奶企业

　　业内人事分析，对鲜奶进行标识，有利于为本地奶企驱逐了一批混充鲜奶的还原奶中小企业。有数据表明，2002年广东一年的牛奶消费量为50万吨，但是广东本土的奶源只有12万吨，也就是说，缺口的38万吨牛奶中除了外地奶以外，剩余的就都是还原奶。这个空间远远大于广东本地奶企占有的市场。

　　而且，大力推广鲜奶标识也为以鲜奶为主的本地奶企作了免费宣传，由于鲜奶保鲜期仅有7天，外来品牌难以突破运输瓶颈，在外地奶业巨头还无法把触角伸到广东的鲜奶市场前，这个消息无疑让他们欢欣鼓舞。左图：鲜奶标识将使还原奶不能再以鲜奶身份进入市场。新快报记者陈海平/摄

　　广东风行牛奶市场部经理邓炳荣认为，对于像他们这样生产鲜奶为主的企业来说，鲜奶标识显然有利于增强他们的竞争优势，希望这个规定尽早出台。

　　不影响奶业格局

　　有媒体认为，《鲜奶标识管理规定》出台将对奶业现有格局产生冲击，奶业面临新的洗牌。王丁棉认为，生产还原奶的多是中小企业，而大厂家生产还原奶的并不多。对于行业而言，一些鱼目混珠的中小乳品企业将大批出局，中国奶业的大体格局将保持相对稳定。

　　他同时表示，鲜奶标志的规范是致力于我国奶业长期发展的一项措施。发达国家都是以发展新鲜牛奶为主的。过量生产还原奶，无疑将直接打击奶牛养殖业。同时，也要考虑到经过几年市场培育，还原奶已经抓住了部分消费者的口味，在不可能一下子普及鲜奶的情况下，还原奶还有市场。问题的关键是，还原奶涉及消费者权益问题，应该对其有所标注。

　　(风翔/编制)