京城鲜奶供应充足

　　本报讯记者刘厘华报道：北京非典疫情暴发后，营养价值高、食用方便的乳制品成为市场上的紧俏货，奶品销量出现迅猛增长。为此，北京市最大的奶产品供应企业——北京三元食品股份有限公司有关负责人表示：三元公司正尽全力保证北京地区的鲜奶供应。

　　针对非典这一突发疫情，三元公司果断启动了应急方案保证正常供应，公司职工全部停休，设备达到满负荷生产，奶源渠道稳定，原料奶充足。目前奶产品的日加工量已达1000 余吨，完全能够保证日常需求。针对市场状况，三元还建立起快速反应机制，由专业部门和人员及时搜集、反馈市场信息并进行应急工作协调。为保证每天能及时把鲜奶送到市民手中，公司还增加了产品的日配送次数，物流部门专门抽调了部分车辆增援运输，每天有数百辆运输车参加奶品配送。

　　针对市民关注的奶品卫生安全问题，三元公司表示，公司保证市场供应是在绝对保证安全的前提下实现的，在特殊时期尤其对于奶类等特殊食品更应加强把关。

　　据介绍，自从非典疫情在北京出现以来，三元公司从原料奶的收购到成品上市整个流程的所有环节已经全面启动了卫生部规定的防疫措施，确保产品卫生安全。目前该公司位于北京地区的所有奶厂都已经实行全封闭管理，工作人员进入牛场前必须经过三道消毒。牛场中的奶牛每日都要接受专职兽医的例行体检。在奶品的生产厂区，也全面加强了清洁、清扫、消毒程序，并保持车间环境的整洁及良好的通风。为了切断外界可能对奶厂带来的影响，所有进厂车辆都必须经过严格消毒，包括司机也必须下车经过脚踏式及无触点喷雾式消毒，然后才能开车进入厂区。针对送奶司机的活动特点，公司已为每位送奶司机划定了活动区域，以减少卫生隐患。