今年的月饼真实惠 |
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http://finance.sina.com.cn 2003年05月03日 06:21 人民网-市场报 |
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□王志振
中秋未到,各大超市、商场、食品店都已纷纷把月饼请到了柜台最显眼的位置,五彩缤纷的包装、店里店外铺天盖地
的宣传招贴,以及远远就能闻到的饼香,无时无刻不在提醒人们:又到了“花好月圆月饼甜”的中秋节了!如果留心,今年的
月饼市场确实发生了很大的变化。一位消费者这样讲道:“往年,我们买月饼都是送人的。因为质量好一点的老字
号月饼,价
格特别高,一两百元一盒月饼,我们老百姓实在不舍得吃。今年情况不同了,几十元钱就能买到名牌月饼,我们打心眼里高兴
。”这位消费者边说边打开一盒“好利来”月饼,只见里面整整齐齐排着30个重量40克的袖珍月饼,有五仁、枣泥、蛋黄
等六个品种,标价58元。据有关部门调查,今年的月饼在注重质量的前提下,一个最大的特点就是价格大幅度下降,月饼更
实惠了。不少名牌厂家除了保持一定比例的高档月饼外,都把眼光投向了普通消费者。有一个著名品牌月饼生产厂家的报价单
上所列35种月饼,除9种价格维持在100—300元之间以外,其余的都降到了100元以下,最便宜的铁盒8块40克
月饼仅为35元。据厂家介绍,他们今年的价格比去年下降了30%。那么,今年的月饼为什么便宜呢?有关部门分析,有五
方面的原因:第一,集团购买力和个人购买量均有下降。从集团消费来看,国家加大了机构改革的力度,各企事业单位紧缩开
支,再加上开展反腐倡廉,集团消费受到遏制。从个人消费来看,职工收入增加不多,消费分流却在加剧,这些都影响了月饼
的购买力。但从厂家来看,不少企业都有在一年一度的中秋佳节大博一场的想法,尽管总体购买力增加不多,生产量却是年年
上升。在这种情况下,薄利多销是唯一的出路。第二,厂家生产成本有所下降。随着中国加入世贸组织,企业用工制度的改革
,企业生产成本降低。特别是今年做月饼所需的面粉、糖、油等原材料价格相对稳定,一些果料价格甚至还有所下降,月饼的
制造成本相对降低。第三,包装成本减少。曾几何时,中秋吃月饼渐渐演变为中秋送月饼。由此引发的月饼包装越做越高档,
费用越来越昂贵,包装费占到月饼价格的1/4甚至1/3。今年不少厂家根据市场需求喊出了“月饼还是以吃为主”的市场
定位,天津著名品牌津乐园也提出了“不玩造型,狠抓质量”的口号。所以今年的月饼在包装材料上多采用纸盒、铁盒等普通
材料,锦缎包裹、镀金和木制的月饼包装大大减少,这在降低月饼造价方面贡献不小。第四,月饼形式多样,适应了各种消费
者的需求。70克、60克、45克甚至20克的迷你月饼是今年月饼市场的宠儿,而往年那种750克、500克和250
克的大月饼反倒成了陪衬。月饼市场形式的多样化,适应了当今节日市场不同层次的需求,又减少了消耗,降低了月饼的成本
。第五,礼仪月饼与自用月饼分别生产,分别销售。今年如果你选购月饼,听到售货员说的第一句话往往是:自己吃还是送人
?若是自己吃,售货员会为你推荐那些品种多样、经济实惠的月饼;若是送人则为你推荐那些样式美观、造型考究、包装精美
的品种。这一方面方便了消费者选购,另一方面也减少了浪费。月饼价低,受益的是消费者。看来,团团圆圆的月饼真的是面
向老百姓了!
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