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郑州商品交易所优质强筋小麦标准品质指标

http://finance.sina.com.cn 2003年04月25日 13:21 新浪财经
       郑州商品交易所优质强筋小麦标准品质指标

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                       |  指   标
       项       目       |---------
                       | 一等   二等
---------------------------------
籽粒   容重,g/L        ≥         770
     水分,%        ≤         12.5
     不完善粒,%      ≤         6.0
     杂质,%  总量    ≤         1.0
           矿物质   ≤         0.5
     降落数值,s       ≥         300
     色泽,气味                 正常
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小麦粉  湿面筋,%(14%水分基)  ≥         30.0
     拉伸面积,cm2 (135 min) ≥         90
     面团稳定时间,min    ≥      12.0    8.0
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