石嘴山农产品加工企业“营养不良”

　　□王海英

　　本报讯近年来，宁夏回族自治区农产品加工企业发展迅猛，成为化解市场风险、解决农产品卖难、有效增加农民收入 的一支生力军。然而，在石嘴山市的1300家农产品加工企业中，仅有百余家企业真正发挥了作用，其余企业由于种种原因 ，纷纷患有“营养不良”症。石嘴山市农产品加工企业自20世纪80年代中期发展至今，已形成粮油、饲料、脱水蔬菜、 肉 类、皮毛及枸杞加工等6大类。但由于长期以来形成的重工、轻农思想的影响，相当一部分企业在没有完成资本原始积累的情 况下，就盲目铺摊子、扩规模，把有限的资金全部投入到固定资产当中，使很多加工项目不能如期竣工投产，错失了发展良机 。据了解，石嘴山市具有丰富的清真牛羊肉资源，并由此兴建了4家清真牛羊肉加工龙头企业，如果满负荷生产，预计年加工 转化能力可达8000吨，年产值达1.2亿元，可是这4个企业却因为流动资金严重不足，去年仅仅加工销售了1000多 吨，产值3000万元。目前，石嘴山市枸杞种植面积已达4.5万亩，种植户达七八千户，但是，枸杞加工企业大多因资金 问题无法开工生产，农民只能销售干果，受市场行情左右，效益忽高忽低。其次，大部分农产品加工企业生产设备落后、加工 档次低，加工生产出的农副产品往往达不到客商要求，销路狭窄，效益低下。宁夏平惠乐清真牛羊肉有限公司去年与上海客商 签订了销售合同，羊肉的外观、色泽和营养成分均达到客商要求，然而因为生产工艺不过关，加工出的羊肉制品的规格怎么也 达不到客商要求。另外，石嘴山市粮食加工企业已发展到561家，但统统只能加工普通面粉，没有一家能适应市场需要加工 出高档面粉。值得一提的是，近两年来，石嘴山市脱水蔬菜加工企业已达到90家，年加工能力达1万吨，年产值为8000 万元。由于市场行情好，每年这90家企业可为全市农民提供1000多万元的收入，深受农民欢迎。但是在这90家企业中 ，年加工能力达到2000吨以上、有一定规模的仅有10家，剩下的全都是土法上马、作坊式的加工企业，卫生指标、生产 工艺、产品档次均达不到加入世贸组织后的国际标准，抗风险能力弱。如不及时改进，一遇市场风险，极易被淘汰。面对以上 问题，今年石嘴山市委、市政府准备从有限的财政资金中拿出500万元，用于支持龙头企业的建设，以提高农产品加工档次 ，应对加入世贸组织后的风险，切实解决农民的后顾之忧，增加农民收入。