洋河牌大曲酒介绍(图)

　　

　　洋河牌洋河大曲，已有400多年历史。该酒属浓香型大曲酒，系以优质高梁为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格。

　　在1979年全国第三届评酒会上，一跃跻身于国家八大名酒之列，84年和89年在全国第四届、第五届评酒会上再次蝉联中国名酒称号，荣获三枚金牌一枚银牌(其中：55度、48度、38度洋河大曲获金牌，28度洋河大曲获银牌)，90年在轻工部举办的全国浓香型白酒分级评比中，以最高分被评为标杆酒，92年洋河大曲系列产品经实物质量检测和质量保证体系核查，被批准为江苏省轻工免检产品。

　　洋河大曲执行GB10781.1-89和GB11859.1-89国家标准，质量长期保持稳定，55度、48度、38度洋河大曲均通过方圆标志认证并获认证证书(产品质量认证1994年证书号：007-03-14-01-94；1994年证书号：007-14-002-94;1996年证书号：007-140300196。质量体系获得认证(ISO9002质量体系认证1995年证书号：0195B043)。计量检测体系通过GB/T19022·1-ISO10012-1标准确认审核。管理水平不断创新。该名牌产品96年国内市场占有率为(%): 3.80；省内市场占有率(%): 38.80；国内市场占有率在全国同行业中位居第五。