郎酒介绍(图) | ||
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http://finance.sina.com.cn 2003年01月21日 14:46 新浪财经 | ||
郎泉牌郎酒又称回沙郎酒,是四川省古蔺县郎酒厂的产品。 古蔺县古属夜郎国,是古僚人的聚居地,先秦时代,以农耕为主的僚民族已有酿酒和饮酒嗜好,如从“夜郎旁小邑”出土的陶制酒器就证明了这一点。清代,随着“川盐入黔”使赤水河畔二郎滩遂渐繁荣起来。乾隆十年(1745)已有大小糟房20余家。光绪三十年(1904)四川荣昌人邓惠川携家在二郎滩建“絮志酒厂”,邓娴熟酒技,其妻自幼在泸州学过配制花 郎酒以高梁和小麦为原料,用纯小麦制成高温曲为糖化发酵剂,引郎泉之水,其酿造工艺与茅台酒大同小异。两次投料,七次取酒,周期为九个月,按质分贮于天然溶洞的“天宝洞”和“地宝洞”,三年后再勾兑出厂。人称“山泉酿酒,深洞贮藏;泉甘酒洌,洞出奇香”。 郎酒呈微黄色,清澈透明,酱香突出,酒体丰满,空杯留香长,以“酱香浓郁、醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长”的独特风格著称。系酱香型大曲酒。酒度分39度、53度二种。
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