餐饮业因其进入门槛极低而被认为是小本生意。而近期,一些上市公司或其大股东却对这样的小本生意表现出极高的 投资热情。与高投资、高风险的高科技项目相比,餐饮食品业可谓是地道的传统服务行业了,既不需要前期高额资金投入,对 科技含量的要求也不高,但不少上市公司或大股东认为,如果找准项目,把握好投资时机,这样的小买卖一样可以赚大钱。

　　据悉,金花股份大股东陕西金花实业发展有限责任公司旗下的世纪金花股份有限公司日前与肯尼·罗杰斯中国总代理 肯尼·罗杰斯国际有限公司(香港),签订了特许经营授权协议,根据该协议,肯尼·罗杰斯餐厅将开遍占中国半数以上疆土 的西部地区十一省一市。无独有偶,雷伊B的第一大股东深圳市升恒昌实业有限公司日前也与美国纳森快餐结盟,并且,其亚 洲第一旗舰店已在深圳正式开业。该公司有关人士称,早在雷伊B上市之时,为避免同业竞争,其大股东升恒昌就已向工商登 记部门申请变更了经营范围。在放弃了熟悉的纺织制衣行业后,升恒昌一直在探讨研究如何转型,最终选定了与广大消费者紧 密联系的产业------饮食业。此外,罗牛山也计划投资1000万元,首批在海口建设10个放心食品连锁店。

　　有关专家指出,中国有着丰富的饮食文化和饮食资源,饮食业的发展前景是不言而喻的。"麦当劳"、"肯德基"在 世界遍地开花的经验,使国内餐饮业看到了连锁经营强大的生命力和发展潜力。此外,中国加入WTO将促进中国相关法制建 设得到进一步完善,中国餐饮市场将也进一步规范,与此同时,将会有更多的国外餐饮巨头涉足中国市场,给中国饮食业带来 更多的挑战和机遇。中国餐饮业将逐渐成为全球餐饮市场的一个重要组成部分。不过,目前中国的餐饮业也存在不少问题,如 品牌意识淡泊,技术创新乏力,忽略资本对于行业发展的强大作用。而此时,上市公司及大股东的介入,不仅其自身具备较多 的资金优势,便于资本运作,同时也拥有更多地与外资合作的机会。充分利用连锁经营的优势,大力推进餐饮连锁和快餐连锁 ,将成为现阶段上市公司介入饮食业的主攻方向,并有望成为新的利润增长点。