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▲乳品业是公认的朝阳产业,发展前景十分广阔,发展速度惊人,并与富国强民紧密联系在一起。
▲我国乳品消费与世界平均消费水平之间存在着巨大差距,蕴含着无限商机。
▲乳品业的广阔前景吸引了许多公司和大量资金进驻其中。
▲不可避免的,乳品业也是资源争夺、市场竞争的战场。
随着我国人民生活水平的不断提高,花样繁多的乳制品已逐渐成为人们的日常食品,乳品业已经是社会公认的朝阳产
业。近几年,乳品业的发展更是迅速,已经成为我国食品行业中增长幅度最大的产业,有人戏称"白色时代"已经来临了。一
、获益丰厚的产业
1、前景广阔
乳品业是具有长久生命周期的基础性产业。在发达国家,乳品是人们摄取动物蛋白的主要食品,人均消费量约为30
0千克／年。日本、韩国、中国台湾地区的人均消费量已超过了60千克／年,而我国年消费量人均不足10千克,巨大的差
距使得该行业蕴含着广阔的发展空间。乳业是高效的畜牧产业,世界各国都普遍重视其发展,我国也大力鼓励发展该产业。在
"十五"计划中就明确地制定了乳业的发展战略,"到2005年,人均奶类占有量将达到10公斤,总产量1350万吨,
2030年,人均奶类占有量达到25公斤,总产量4250万吨"。同时乳业的发展对国民身体素质及人民生活水平的提高
均有极大的推动作用。日本曾在1950年开始向全国中小学生供应牛奶,并提出了"一杯牛奶强壮一个民族"的口号。我国
在2000年11月15日经国务院批准,在全国范围内启动"学生饮用奶计划"。我国乳品业的发展已经与国家的富强、人
民的健康越来越多地联系在一起了。
2、发展迅速
乳业是我国食品工业中发展最快、成长性最好的产业之一,从1978至1998年的20年间,全国奶类总产量增
长了7.7倍,年平均递增率为11.6％。近些年,乳业更是表现出加速发展的势头,1980年我国乳制品年总产量11
4万吨,到2001年增加到1025.4万吨,年均增长速度提高到43.4％；最新数据显示,2002年上半年牛奶总
产量608.1万吨,其中第二季度比第一季度增长69.7％。从乳制品类别看,表现出液态奶高速增长、奶粉类低速增长
,销售市场由城市向农村扩展的特点。以伊利集团为例,该集团液态奶事业部在2000年销售额为5亿元,到2001年达
到销售额13亿元,实现销售量24万吨,销售业绩成倍增长。有专家预测,未来5年内,我国乳制品市场将保持15％的综
合增长速度。
乳品业的发展前景十分广阔,同时发展速度惊人,所有这些必将给投资其中的企业带来丰厚收益。二、激烈的竞争
1、资本的竞争
乳品业巨大的市场潜力吸引了大量企业的介入,同时带领着大资金的投入。以上市公司为例:2001年中旬,新希
望股份有限公司进入乳品业,到2002年8月已并购了新阳平乳业、安徽白帝乳业、天友乳业、新华西乳业、杭州双峰乳业
、长春苗苗豆乳六家在当地较有名气的乳品企业。该公司计划5年投资10亿元,力争进入全国乳品业前3名；2002年初
,亚华种业加大乳业投资力度,投资4200万元组建了湖南亚华宾佳乐乳品公司；2002年初,维维股份成立了珠海维维
大亨乳业有限公司,同年6月投立了西安维维东方乳业有限公司；2002年8月,华资实业也设立了内蒙古乳泉奶业有限公
司。同时,几乎所有的知名乳品企业如三鹿、蒙牛、三元、龙丹都积极进行上市准备。资深人士预言,国内乳业的扩张之战才
刚刚开始,收购是企业迅速扩张的一条捷径,通过收购兼并扩大了生产力,同时拥有了市场,乳品行业的竞争已上升到资本的
竞争。
2、品牌的竞争
业内人士把全国的乳制品企业分为三大阵营,光明、三元、伊利为第一阵营,均为在全国极有影响的品牌；其他阵营
分别是在局部范围占龙头地位的地区品牌和为数众多的各地方企业。我们都知道品牌带来的价值效应,现在光靠打广告来树立
品牌的时代已经结束,只有立足于优良品质的基础上才有能力获得品牌带来的利益,实现高层次的竞争。伊利集团和光明乳业
在树立品牌方面都进行了不懈的努力,并且取得了骄人的成绩。伊利集团拥有的液态奶部、冷饮部、奶粉部均通过ISO90
02国际质量体系认证,各类产品均通过国家绿色食品认证,1999年"伊利"商标荣获中国驰名商标；2001年"伊利
"在乳品行业首家获准使用"3.15"标志；2002年2月获得行业首张《质量安全国家标准合格产品证书》。
光明集团一直坚持着"光明"品牌是悠久历史积累的精华；"光明"品牌是健康消费观念的诠释；"光明"品牌是对
社会公众的倾情奉献的品牌理念。1999年"光明"乳制品商标荣获中国驰名商标,2001年"光明"品牌被中国食品工
业协会评为1981--2001年中国20大著名品牌之一。3、市场的竞争
据中国乳制品工业协会最新统计,目前我国乳品加工企业1500余家,其中年销售额500万元的有360家,年
销售额上亿元的有13家。我国乳业呈现出整体生产能力低、企业规模小、产品覆盖范围有限、整个市场竞争激烈的特点。同
时,从1995年开始,国际乳业开始进入中国市场,如法国达能参股光明、伊利与德国公司合作、新希望与新西兰和澳大利
亚乳业联合。我国现有的45家外商投资乳品企业几乎涵盖了所有国际知名跨国公司。据国家统计局资料显示:2001年三
资乳业的产值已占到中国乳业产值的三分之一左右,利税总额占40％以上。乳品业有句行话:30万吨才有发言权,100
万吨才有抗衡权。种种迹象表明,我国乳品业的竞争将在国内、国际这两大范围内激烈地展开,各个乳品企业都会面临着异常
激烈的市场竞争压力。
4、技术的竞争
科学技术的运用在乳品业发展过程中一直起到至关重要的作用,特别是先进的杀菌和包装技术,保证了牛奶的长期保
鲜和远途运输的需要,使乳品业由以奶粉为主的产品结构向以液体奶为主的方向发展。现在,越来越多的企业采用高新技术发
展乳品的科技内涵,乳制品具备了更多的功能,例如增强乳品的免疫功能,以增强人体特别是婴儿的免疫能力,避免了使用抗
生素产生的副作用；改变乳品的营养组成成份,针对不同的人群的饮用需要,现在市场已经出现了补钙、低糖、脱脂等用途的
功能奶。相信随着科学技术的发展,奶制品的前景会更加丰富多彩。
5、产品的竞争
不同人群有不同的商品需求,这就要求乳品企业的现代商业竞争要注重产品多元化及产品细分等问题。例如适应不同
的消费群体可分为针对不同年龄段和特种人群的产品；按保健功能的需要补充相对的营养原素等等,而且乳业产品还可以延伸
至酸牛奶、奶饮料、干酪、冰淇淋等,种类的多元化、产品的多样化都是吸引更多消费人群的最好手段。伊利集团的产品包括
牛奶、冰淇淋产品、奶粉、饮料等几大类上千个产品,"伊利"牌雪糕、冰淇淋多年据全国市场占有率第一位；光明乳业的产
品包括牛奶、酸奶、奶粉、干酪、果汁等多个品种产品,其中"光明"牌液态奶系统产品在全国市场占有率持续排名第一。只
有不断地在产品研制上下功夫,加快技术改造和新产品开发,才能保证企业充满活力与时代共同前进。
6、奶源的竞争
我国的鲜奶产地主要集中在内蒙古、黑龙江、四川等省区,由于原料奶生产的增长速度落后于乳品加工和消费发展速
度,致使各企业原料需求矛盾突出,企业间对奶源的竞争也十分激烈。目前我国的畜牧业生产依然以家庭作业为主,造成饲养
管理水平低,奶牛的单产水平只有世界水平的63％。这些问题的存在加剧了奶源的紧张,成为乳品业发展的"瓶颈",甚至
有些没有奶源基地的企业用奶粉还原液态奶进行生产。一些大型乳品企业为了改善这种被动局面,纷纷投入重资建立自己的奶
源基地,如伊利集团自1993年来,进行"公司加农户"的奶源基地建设；光明乳业以建立远东最大的牧场和国内一流水平
的奶牛育种、饲养技术为目标的奶源基地。原料是生产的基础,是企业谋求发展的必要条件。
7、国际的竞争
随着中国加入WTO后,乳品的进口关税将大幅度降低,我国巨大的市场同样吸引国际的乳品企业,将会有越来越多
的国际乳品企业进入到中国市场。同时,随着国外乳品企业的加入,发达国家的乳品标准将对国内乳品生产和销售提出更高的
要求。我国乳品行业将与国内其他行业一样,肩负着国内、国际的双重压力,去开辟生存和发展的空间。
综上所述,随着人们保健意识的增强,乳制品消费占人民消费支出比重在不断上升,同时这个行业已经引起了众多有
识之士的关注,吸引着越来越多企业和大量资金投入到这个前景广阔的行业。相信在继续优化产业结构、提高规模优势的条件
下,乳品业会在未来相当长一段时间内保持良好的增长,并为企业带来良好的投资回报,中国乳业必将会追赶上国际先进水平
,与世界乳品业同步发展。(执笔:李咏梅)
涉足乳品行业的上市公司
伊利股份(600887):1996年3月上市,2002年8月获准增发。集团通过收购、兼并、托管等资产重
组的方式,先后在内蒙古中西部地区、北京、上海、黑龙江、河北等地建立了自己的生产基地,拥有全国最大的优质奶源基地
----内蒙古呼和浩特市、呼仑贝尔大草原、黑龙江杜尔伯特大草原,初步完成"中国伊利"的战略布局。近年来,公司看
到乳品行业的良好发展前景,即进行了一系列大规模的投资,在扩大资源占有、提高产品规模、协调整体结构等方面取得了巨
大的成绩,为公司进一步的发展奠定了基础。2002年上半年,公司完成主营业务收入20亿元,比去年同期增长了54％
,每股收益达0.48元。
光明乳业(600597):2002年8月上市,公司在西安、北京、武汉、无锡、南京等地建立了保鲜奶生产基
地,拥有远东最大的牧场和一流的挤奶及恒温冷藏系统,以及先进的乳品加工工艺、技术和设备。该公司成功上市后,即把募
集来的资金投入到对主营业务的发展上,2002年上半年实现主营收入23亿元,净利润9554.63万元,每股收益0
.325元(发行后全面摊薄为0.15元)。
新希望(000876):从2001年起,公司通过收购方式进入乳品行业,并将公司主营业务由饲料业调整为乳
业。2001年10月,新希望与阳平乳业集团合资组建了四川新阳平乳业有限公司。2002年5月,将3000万元投向
安徽白帝乳业有限公司。2002年8月,投入5045.193万元收购天友乳业股份公司部分股权,占有注册资本的46
.217％。2002年8月,出资2400万元收购长春苗苗豆乳集团,占注册资本的60％。2002年8月,出资21
00万元收购杭州双峰乳业公司,占注册资本的70％。2002年9月,共投入8286.48万元在四川华西乳业有限责
任公司中,占其注册资本的84.4％。9月,该公司还对河北新天香乳业、青岛琴牌乳业、杭州美丽健乳业进行了大量投资
。新希望计划5年投资10亿元,在全国培育一批地方乳业"小巨人",用1--2年控股8--10家乳业企业,力争进入
全国前3名。
亚华种业(000918):种业、乳业和生物药业是该公司的三大支柱产业。1999年公司利用发行股票筹集款
项投资的乳业项目有:南山草山开发和扩大养畜工程、无污染乳制品加工扩建工程。2002年初,公司对湖南亚华宾佳乐乳
业有限公司投资4200万元,控股70％,至此公司拥有"南山"和"宾佳乐"两大牛奶品牌。2002年公司将再向乳品
业投资1亿元,用于扩大生产规模,亚华种业已经把乳品业作为优先发展的支柱产业,2001年乳业占公司主营业务收入总
额的40％、主营业务利润总额的54％。
维维股份(600300):2002年2月,维维股份的控股子公司维维农牧科技有限公司出资4200万元成立
珠海维维大亨乳业有限公司,占注册资本的70％。2002年6月,该公司出资6000万元成立西安维维东方乳业有限公
司,占注册资本的57.14％。
青岛东方(000739):青岛东方的第一大股东为横店集团。2002年8月,横店集团控股杭州食品厂涉足乳
品业。横店集团计划首期投资5.5亿元,建立2个国内最大的供体母牛胚胎移殖中心、6个集约化高产奶牛饲养基地,建设
年产16万吨用绿色饲料喂养、绿色工艺加工、符合国际标准的乳品生产基地,并提出依靠"绿色饲料、绿色工艺",生产"
绿色牛奶"的口号。
新华百货(600785):2002年5月,与宁夏夏进乳品饮料有限公司组建了宁夏新华百货夏进乳业股份有限
公司,新华百货投资3500万元,占其注册资本的60％。2002上半年,新华百货实现乳制品销售收入8657.45
万元,占公司主营业务收入的19.97％。
鄂尔多斯(600295):2002年9月,鄂尔多斯集团选择乳品业作为其次主业进行投资,并与伊利集团联合
,认缴伊利集团的增资扩股,认缴金额2000万元,以强强联合方式进入乳业。
华资实业(600191):2002年8月,华资实业公司出资4200万元,与内蒙古包头玛尔沁乳业(集团)
有限公司、包头懋菲蒙奶业股份有限公司共同设立"内蒙古乳泉奶业有限公司",华资实业占注册资本的42％,11月又投
资1000万元购买该公司10％股份,持股比例增至52％。
洞庭水殖(600257)、金健米业(600127):共同设立湖南阳光乳业股份有限公司,该公司的注册资本
为3300万元,洞庭水殖占有15.3％,金健米业占有55％。
(海南精信资讯有限公司)
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