| -另类转为主流前景不可限量 “有机食品”在美扬眉吐气 |
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| http://finance.sina.com.cn 2002年10月23日 06:44 中华工商时报 |
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2002-10-233:45:40□彭文艳
美国农业部近日宣布，正式批准从10月21日起使用有机食品标志。这是有机食品行业近年来获得的最
高级别国家管理部门认证，为每年以超过20％增幅发展的有机食品行业注入了新的活力。有机食品的鉴定标准是不采用基因
改良种子、不施加合成杀虫剂和激素。有机贸易协会的执行主管凯瑟琳·迪马特奥说：“有机标志将让消费者信心大增。它证
明了产品的真实品质，让客户买得放心。”10年成就100亿美元销售额有机食品行业10年前刚刚起步，如今的年销售额
达到100亿美元。虽然在美国年销售额4600亿美元的日用消费品总量中，它只是个零头，但是这个行业的前景不可限量
。据SPINS市场调查公司统计，68％的消费者已经开始尝试食用有机食品。在行业发展初期，有机食品种类少得可怜，
消费者也很不情愿尝试有机食品。那些后来成为有机食品行业巨头的公司不得不奋力推销产品，来获得消费者的认可。而现在
有机食品的种类多得简直让人眼花缭乱。天然食品博览会最近在华盛顿举行，各种有机食品，从牛肉饭、奶酪快餐、奶油蛋羹
到沙拉调料，一应俱全，样品任意索取。目前销售量最大的有机食品是乳类替代产品、新鲜农产品和有机食品快餐。美国第二
大天然食品超市公司WildOats说低热量有机食品快餐“海盗战利品”(PiratesBooty)是所有连锁店
中最畅销的产品之一。有机食品制造商甚至准备生产宠物有机食品。分析家说这可能是下一个拥有巨大潜力的销售增长点，因
为许多人把宠物当作孩子照顾，目前儿童有机食品拥有巨大的市场。另类食品进军主流市场有机食品在美国已经从最初的另类
产品转变成引领食品市场的主流产品。这个行业开始为推动国民经济持续发展注入新动力，公司兼并和融资等经济活动日益频
繁。一些有机食品的主要公司在10年前还名不见经传，甚至没有组建起来，而现在已经成为传统食品巨头谋求兼并的热门对
象。当今有机食品的行业领军企业WhiteWave在创建初期主营豆腐产品，在10多年的长跑中，它一直坚持与年销售
额高达1.8亿美元的冰冻豆奶厂商Silk竞争。今年WhiteWave被卖给了美国最大的乳制品公司DeanFoo
ds。类似的故事在快速壮大的有机食品行业屡有发生。WildOats公司的产品销售规划高级副总裁斯蒂芬·卡钦斯基
说：“这些变化令人振奋。这个行业曾经很糟糕，运作得一片混乱，现在已经发展成为正规的商业。”如何拉拢回头客SPI
NS调查显示，许多消费者都在尝试购买有机食品，但是只有50％的消费者继续购买天然食品(尚未经过管理部门认证的无
污染产品)，只有25％的消费者继续购买有机食品，原因之一就是价格太高。有机食品比其它同类产品贵得多。让消费者成
为回头客，是这个行业的新挑战。但现在这个问题已经有了解决的契机。受到消费者普遍认可的品牌厂商Heinz公司已经
推出了有机番茄酱。其它受消费者欢迎的食品公司也在加紧行动，有机产品接连面世。品牌厂商的加入将进一步吸引消费者的
目光，大规模生产可能促使价格下降。(23H1)
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