文/本刊特约记者 兰妮

　　大街小巷随处可见桶装水站支撑起的桶装水行业，是一个不值得被人注意的暴利行业。据说，一个水站靠卖桶装水1年能赚回一辆价值二十几万的进口轿车。而1000万引爆的这场商战，告诉我们，暴利行业的创富路同样需要胆大心细动作快。

　　八月的广州，烈日炎炎。与盛夏一样

　　炙热的还有一场来自桶装水行业的大战，鼎湖山泉成为这场号称"桶装水行业洗牌大战"的始作俑者。

　　八月底的一天，鼎湖山泉突然向外界放出话来：将投入1000万元资金和1000个人力，为广州所有家庭免费清洗饮水机，包括非鼎湖山泉的用户。鼎湖山泉还"高姿态"的宣称，他们甚至愿意花半年以上的时间拿下这场没有"门户之见"的"持久战"。

　　此消息一出，广州桶装水行业沸腾了。

　　九月初，天源长寿村高层领导迅速作出反应，并集体对媒体"宣誓"，郑重推出酝酿已久的"阳光计划"：凡能发现天源长寿村质量事故者，一经权威的质检部门认定，即可得到10万元奖励；凡对天源长寿村的管理与服务提出合理化建议者，一经采纳，即可得到10年的免费饮水奖励；凡要求考察长寿村的现代化加工生产线者，公司均会安排专车接送。长寿村就饮用水的质量监督问题进行重金悬赏，这在全国饮用水行业还是第一次。

　　一场桶装水行业近年来少见的服务大战就这样被点燃。业内人士认为，实力企业高举"服务"利剑无疑将刺向杂牌军的"软肋"。此次大战必将给桶装水行业"清理门户"。

　　门槛过低水漫金山

　　据广东省瓶装饮用水协会最新统计数据显示，广东目前生产饮用水的企业有300多家。这些企业中，年产5万吨以上的仅十几家企业，却占有着全省80%以上的产销量。在华南地区，少数的几个一线品牌也已经相对安稳地分割了属于自己的地盘：益力占据着深圳和东莞；乐百氏则在粤东的汕头、惠州和珠江三角洲的湛江、佛山一带坐上头把交椅；而广州却是怡宝的天下。

　　但，桶装水较为丰厚的利润和巨大的市场空间依然吸引着无数的杂牌军"固执"地与大品牌抗衡。于是，桶装水市场形成了长期来少数投资数千万元的正规大厂与大量的家庭作坊"地下黑厂"或杂牌厂家共存之局。从3年前开始，桶装水市场以每年30%左右的速度增长。这样高的市场增长率，吸引了各种资本纷纷加入到桶装水这个行业里来。据不完全统计，目前国内每个大城市中几乎都有100多个桶装水品牌在混战一气。面对如此混乱的市场格局，广东省瓶装饮用水协会相关负责人一针见血的指出，这主要是因为"桶装水行业的门槛过低"。

　　据业内人士介绍，进入桶装水行业的门槛低，除了初期投入的费用不多就可开办一个规模不小的公司之外，还表现在进入桶装水行业并没有实行生产许可证制度，同时审批权可以下放到县，这样，有些地方几乎每个镇都有自己的饮用水牌子专门以低廉的价格招揽顾客。进入门槛过低，直接导致了一些不具备生产能力的企业进入了桶装水行业，造成商品同质化十分严重、质量参差不齐的局面。

　　同时，由于消费者对品牌的认知度较差，对产品的忠诚度也就很低。消费者没有办法辨别桶装水质量的区别，就给一些不合格产品造成可乘之机。于是，大量小品牌在地下作坊里加工产品，用手工或者半手工作业，消毒检测手段十分低下，有的甚至根本就没有消毒和检测设备。

　　在正规大厂与杂牌军之间，同时还生存着二线品牌。因为受资本规模的限制，他们并没有独吞全城市场的梦想，而只是在大城市努力争取占领自己的一席之地。二线品牌认识到自己虽然资金比不上大品牌，但在服务和饮水质量上却优胜于杂牌军。因此，二线品牌的桶装水企业尽管非常辛苦地捍卫着自己的领地，但也获得了很好的利润回报。

　　而这恰恰是一线品牌最感头疼的事情。某知名品牌桶装水销售经理认为，一线品牌一直"欣赏"那些没有理性的小品牌和杂牌军的自杀行为，他们真正的对手是那些刻苦经营的二线品牌。

　　价格竞争暗流涌动

　　桶装水行业从来就是这样混乱不堪。

　　混乱不仅仅表现在桶装水的质量上，更体现在价格上，据了解，目前市场上的饮用水可以分为3个档次：一类品牌综合成本在8元以上，二类品牌在4.5-5元之间，价格最低的是小作坊。据知情人士透露，按照正常的制造操作流程，桶装水的价格是不可能低的，除非"偷工减料"。2002年4月，广州市曾曝光的某家庭作坊式的"黑桶"桶装水加工厂，由于设备简单、卫生检测手段低下，其桶装水的价格仅为3元一桶。

　　乐百氏(广东)饮用水有限公司销售部经理何宏远对此表示："每桶水的价格如果低于12元，任何一个正规企业都无法生存下去。"何这样算了一笔帐：产品从流水线下来以后需经过30个小时的微生物检测才能出工厂进入销售系统，从工厂到经销商的仓库，运输费用一般是每桶1元，从经销商再到家庭用户那里，在广州等大城市的运送费用是每桶1元，加上制造成本、营销成本，合格的桶装水大品牌的售价应该在每桶12元以上才有利润。

　　此外，不少小品牌过不了"换瓶关"，最后只能一走了之，留下被侵害的消费者，这也给桶装水行业带来了混乱。据了解，水桶的投资是以几何级的速度增长。一般在2-3年以后，水桶就会进入淘汰期，此时必须更换水桶。而一个新的合格水桶价格一般在30元以上，最好的要38元甚至更多。即使以每只35元计算，10000只水桶就要35万。而且，每发展一个客户，通常还需要22-25个水桶的储备量。这样的规模已经大大超过了其他诸如流水线、营销设备等项目的投资。水桶更新成了杂牌桶装水企业经营的瓶颈而无法突破。在这种情况下，市场上也就有越来越多的"水票融资"、"黑桶"等事件发生了。

　　于是，价格战往往会在桶装水行业的混战中清理部分市场。据了解，一些规模小、缺乏创新、竞争力不足的企业在大厂家主动发起的价格战的冲击下，纷纷面临关门的厄运。业内人士透露，仅广东省现在平均每周就有七八家水店"关门"。该人士表示，"高品质、低价格和完善的服务"已成为桶装水未来的趋势，而这一条件加上政府监管力度的日益加强，将会有越来越多厂家和品牌被淘汰。桶装水市场重新洗牌的时机已经到来。