今年以来,冰淇淋、液态奶等乳制品走俏市场。在国内乳品企业竞相扩大生产能力抢占市场的同时,以新希望为主的 一些非乳品企业也纷纷插足乳业,再加上海外洋乳品巨头大量进入我国市场,乳业市场面临变局。

　　市场容量有多大

　　据有关资料显示,世界乳品行业规模巨大,同时地域性又很强。1999年全球乳品产量约5.6亿吨,但其中只有 6%进入世界贸易,世界20家最大的乳制品企业2000年销售额达到1002亿美元,其中排名第一的雀巢销售额达13 0亿美元。

　　世界乳品的需求每年按2%的速度在增长。发达国家的增长率大约是1%,而发展中国家则快得多,尤其是亚洲和拉 美国家。中国属于世界上乳品市场增长最快的国家之一。1995年乳制品制造业的产值为90亿元,2000年达210亿 元,扣除价格因素,5年增长110%,年增长20%。中国作为拥有13亿人口的大国,目前年人均奶类消费仅为7.2公 斤,不到全球年人均奶类消费量100公斤的8%。根据目前的发展势头,行家们普遍预测在未来五年内乳制品市场的年增长 率将在15%左右。

　　各路资本跑马圈地

　　巨大的市场潜力,引各路资本竞折腰。今年以来,土洋各路人马在全国各地"跑马圈地",乳业市场早已硝烟四起。

　　内蒙古伊利和蒙牛集团、黑龙江完达山集团、上海光明集团、石家庄三鹿集团、北京三元集团算是老牌的"第一军团 "。它们在技术改造的基础上,趁机扩大生产能力,抢占乳业市场。光明在山东组建了鲜奶生产基地,兼并了多家乳品企业； 三元一方面在呼伦贝尔建起了奶源基地,另一方面南下深圳、厦门、福州等地寻找合作者；伊利集团先后整合了上海、天津以 及东北的乳品企业,使全集团公司冰淇淋和液态奶销量持续上升。

　　"第二军团"以新面孔为主,主要有浙江娃哈哈集团、新希望等。新希望近来"闪电出击",实施一连串的收购和合 作,公司的"乳业帝国"已经遍及成都、重庆、安徽、杭州、河北、青岛等地,斥资近2亿元。

　　此外,"洋军团"也纷纷抢滩国内市场。目前世界排名前20位的乳业品牌全都进入我国市场,国际乳业巨头中已有 4家在中国建厂。跨国公司如瑞士雀巢、日本森永、意大利帕玛拉特等,都先后在黑龙江建立了自己的奶源基地和生产基地, 通过合资、收购、租赁、委托加工等形式,间接控制当地奶源。

　　牛奶会被稀释吗?

　　"土洋军团"纷纷"挤奶",自然引发人们的担心:牛奶市场的利润会迅速被稀释吗?"乳业新锐"究竟胜算几何呢 ?

　　有位老牌乳业巨头的老总曾透露,乳业的利润实际上不过8%。不管这个数字是否权威,可以预见的是,各路资本纷 纷进入乳业市场后,利润被稀释将是迟早的事。当然,也有业内专家认为,乳制品受消费习惯影响程度很深,老百姓习惯于喝 的那个品牌是不会轻易改变的。但不管怎么说,"得奶源者得天下"却是至理,对各路资本来说,"跑马圈地"的最终目的, 还是要实现利润,分得乳业市场的一块"蛋糕"。

　　而对像新希望这样的"乳业新锐"来说,"野心"的背后是实力。新希望的目标是,在未来3到5年的时间内,筹资 8到10个亿,重组8到10家地方性乳业优势企业,力争盘活20到30亿的存量资产,形成50到80亿的销售能力。以 此目标来看,新希望只许成功,不能失败。

　　暂且不谈"洋军团","乳业新锐"首先面对的是像伊利、光明、三元这样响当当的劲敌。伊利集团已经建成亚洲最 大的收奶中心；光明乳业则是国内乳制品行业的大哥大,其中液态奶市场占有率多年位居第一,此次上市后将解决奶源问题作 为募集资金投向中一个比较突出的重点,日后的发展更将如虎添翼。"乳业新锐"在短期内想撼动他们的地位,可能性应该不 大。

　　当然,新希望也有自己的经营之道。人们不难发现,新希望强势出击乳业,是以重组的方式而不是新建的方式。这一 点应该算是明智之举,因为这样至少可以规避奶源方面的风险。新希望的优势在资金、管理、机制、品牌、信誉等方面,而纳 入新希望旗下的乳业公司原本就是当地的优势企业,至于两者能否实现"强强联合优势互补",关键还得看双方在企业文化、 思想观念、管理方式等方面的整合程度。新希望要整合那么多的乳业公司,对自身无疑是一个考验。(许少业)