燕京啤酒集团公司总经理李福成

　　燕京啤酒集团作为一个负责任的企业，我们一直在推行“清洁化”生产模式，采用新技术，引进新设备以防治企业污染排放。“九五”期间，我们在环境保护和厂区环境美化上投资近7000万元，集团设有环保科、节能科等职能部门负责指导监督各生产部门进行清洁化生产，并制定吨酒耗粮、吨酒耗水、吨酒耗电等一系列经济考核指标，对生产中的污染排放进行严格控制。我们正力图成为首批通过ISO14000认证的中国啤酒企业。

　　啤酒生产过程中会产生一系列必须处理并清除掉多种物质，包括：第一种，废水及其携带物。啤酒厂排出的废水中吸收或溶解了很多物质，其中主要含有残余啤酒和麦汁、洗糟水、含酵母的废水、CIP清洗废水、CIP清洗用酸、CIP清洗用碱、过滤机的废碱等成分。我公司污水处理厂拥有31000立方米/天的处理能力，采用先进SBR污水处理技术，使处理后的水达到北京市二级排放标准。实现废水100%处理后排放，其中20%回收利用。第二种，麦芽糟和酒花糟。每100kg麦芽投料约产生110-130kg水含量为70%-80%的湿糟，我们的4套糖化干出糟设备将糟制成干糟后作为饲料出售。第三种是废酵母。大量使用过的酵母成为废酵母，燕京与中科院生物物理研究所合作组建燕京中科生物技术有限公司，利用废酵母开发核酸制品。此外，还有残余商标、碎瓶渣、锅炉烟尘等等，我们都想办法，使企业达到无公害存在。

　　坚持绿色服务，使得燕京品牌的价值逐年攀升。1997年为13.50亿元，到去年达55.29亿元，同比增长率为21.01%，高于全国品牌价值平均增长5.91个百分点，在国内前20名知名品牌中排第15位。几年中，燕京品牌价值的增长速度在中国最有价值品牌中，一直名列前茅。(市场报 2002年03月15日第八版)

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