王石川：拉面贵了馒头小了 肉价创新高了

　　■王石川

　　沈阳猪肉价格创十年新高。“本轮猪肉价格上涨是全国性大范围的涨价，而从沈阳本地涨幅看，目前猪肉价已创出近十年来的最高水平。”市物价局相关负责人称，今年猪肉价与去年同期相比，涨幅已超出99％。（《华商晨报》5月21日）

　　沈阳猪肉价格创十年新高，该不该把此当作新闻实在让人踌躇而不安。因为浏览近日媒体消息，肉价创新高的“捷报”可谓频仍传来。在济南，猪肉价格达到历史最高点；在广州，猪肉价格飙至七年最高，1月内攀升近三成 ；在南昌，猪肉价格涨至9年来最高……仿佛商量好似的，各地猪肉价格疯狂飙升，让市民惊叹不已。面对猪肉涨势一片并且越蹿越高的飘红形势，有网友评价道：“我是沈阳人，现在猪肉价格高，我天天吃鸡肉，呵呵。”

　　这名网友真是高兴得太早了。殊不知，就是在沈阳，各大农贸市场的牛羊肉、鸡肉、鸡蛋等价格也出现了不同程度的上涨。面对肉类价格的疯狂涨势，如果我们没有健忘的话，去年11月，一场波及全国的粮油价格上涨不也是掀起舆论热潮，同样让人有切肤之痛吗？据中国青年报报道，每次在研究者看来“不值得大惊小怪”的价格上涨，都会引起民众的焦虑。“拉面贵了，馒头小了”，一段时间以来，许多市民发现，不少早点店出售的食品已经悄然发生了变化。

　　“春江水暖鸭先知”，无论是主副食品还是粮油食品，它们每一次的涨价脉动，最先感知的必然是普通市民，因为涨价后的连锁反应，最先承担的也是普通市民。去年，全国粮油价格上涨时，中国青年报社会调查中心推出的调查显示，“涨价”的影响主要体现在：事实上，生活压力确实增加了77．1％；心理上，感觉很不舒服22．1％。这一次，肉类价格攀高给市民所带来的冲击势必同样不小。也许有人说，肉价涨了，我不吃肉了，反正可以食素。且慢侥幸！据《扬子晚报》5月21日报道，肉价创新高，鸡蛋难买到，绿豆卖得俏，西红柿被抢光。肉价一涨，仿佛是推倒了多米诺骨牌。

　　肉价为何会涨势不断？《华商晨报》提供的解释是，“据介绍，因为南北方一些城市在今年前后都发现了一种高热病，该传染疾病具有高死亡率的严重危害，且不易治愈，致使生猪存栏迅速下降，对养殖散户冲击最大，再加上南方到北方地区收购生猪，也分流了本地生猪的上市量，导致猪肉价格大幅上扬。”《扬子晚报》提供的解释则是，“据悉，天热了猪也不太好养了，村民如果死一头猪损失就大了，于是能卖的已卖了，最后造成供不应求的局面。”无论哪种说法，都说明了一个事实，猪肉确实涨价了；但是两种说法都无法解释一种现象：涨价的不仅仅是猪肉，为何其它肉类、蔬菜也涨价呢？

　　有论者认为，肉价上涨意味着通胀风险真切存在。斯言不虚！其实，通货膨胀的端倪早就暴露出了。最新的例证是，5月18日晚，央行出台调控措施——上调利率、存款准备金率和扩大人民币兑美元

　　老百姓也许听不懂过于枯燥的经济术语，也许洞悉不了经济的宏大叙事，同样也许难以去把握通货膨胀的前因后果。但是，老百姓是天然的“经济人”，是有知觉的，老百姓要吃要穿要用，市场稍有风吹草动，比如菜价上涨、肉类飙升都会让老百姓心惊肉跳、如芒刺在背。因为，面对生活成本的不断加大，生存势必愈加艰辛。气价涨了，有人重拾蜂窝煤；电价涨了，有人点起了煤油灯。虽是少数个例，却让人悲从中来。

　　拉面贵了，馒头小了，肉价创新高了。评价这一现象不宜用单纯的视角，但是无论如何，我们可以看到民生焦虑，看到民生酸楚。破解这一难题，政府部门除了“随时监控，调配货源”之外，更应该在改善民生上做文章，比如提高工资。此外，如何妥善进行