酒中是否有鬼

　　南埂

　　白酒含多少塑化剂才会造成危害？要不要对所有白酒企业塑化剂含量进行全方位检测？要不要制定白酒塑化剂含量的国标？有关食品监督监管部门该以正视听了

　　白酒塑化剂事件爆发快一个月了，可云遮雾绕，依然没有权威答案。

　　这些年，食品安全问题频频出现，地沟油、毒大米、毒奶、毒月饼等事件时有发生。究其原因，十分复杂。一些不法商人唯利是图、不顾百姓死活，有之；一些生产者缺乏食品安全常识、不负责任，生产出不合格的安全食品，有之；一些监管环节不适应生产条件的变化，监管缺失，有之。

　　对这次塑化剂事件，各种评价都有，有人认为这甚至是一起新的三聚氰胺事件。但仔细一想，这起事件同三聚氰胺事件相比，还是有很大区别。最主要的区别就是，三聚氰胺是人为添加，以谋求暴利；而塑化剂在白酒中的发现，根据有关部门的检查鉴定，并不存在主观上的故意和恶意。白酒行业协会认为，塑化剂溶于白酒，目前白酒中所含塑化剂，主要是生产和储运环节用了塑料工具，因此酒中含有塑化剂。

　　塑化剂事件突如其来的曝光，缘于某网站送检酒鬼酒，欲鉴定其塑化剂含量是否超标，结果发现其塑化剂含量大幅超标。消息公布后，对资本市场上的白酒板块打击巨大，酒鬼酒本身连续4个跌停板，上市酒业公司市值蒸发千亿元。这让人们不得不狐疑，这是一场做空白酒板块的阴谋吗？

　　坊间消息传来传去，莫衷一是。有说，该网站本来送质检部门检验，因没有被送检对象单位的盖章，质检部门没有接受送检酒鬼酒样品，该样品只好被送到上海一家民间的产品质量检测公司检验。有说，该民间公司是国外一家金融机构的派出单位，直指该网站有意做空酒鬼酒。但该网站辩说，出于公共健康考虑，才送检酒鬼酒，似也有道理。

　　就在市场沸沸扬扬的时候，某博主要在香港送检茅台酒，于是白酒板块应声卧倒，茅台甚至和酒鬼酒一样宣布停牌。近日北京一家投资公司送检五粮液和天之蓝的检测报告出来，而对检测公司又语焉不详。这些送检单位背后，或多或少地让人看到有投资机构的身形在晃动。业内有专家大声疾呼，不允许“浑水公司”扰乱中国资本市场。

　　中国历来崇尚人情往来，民间喝酒之风盛行。喜时，喝酒；聚时，喝酒；宴时，喝酒。可以说“无酒不成席”。人们关注的是，这白酒既然都含塑化剂，究竟还能不能喝？

　　塑化剂事件还在发酵。卫生部公布的函究竟算不算国标？该函指的食品，是否同样包括白酒？白酒多少塑化剂含量才会造成危害？个人或机构参与食品监督是公民社会的进步，但这种送检办法是不是权威，是不是有公信力？要不要对所有白酒企业塑化剂含量进行全方位的检测？要不要制定白酒塑化剂含量的国标？现在是有关食品监督监管部门以正视听的时候了。