普洱茶飙涨 今年春季简直比股票还厉害

　　本报记者 杨兴云 昆明、普洱、勐海报道

　　纠爬说，今年春季普洱茶涨得“简直比股票还厉害”。

　　纠爬，今年37岁，是被称为“云南古茶第一村”的云南省勐海县南糯村的一位普通哈尼族茶农。今年春季茶叶收购价格的大幅飙升，使得云南省勐海县的茶农开心不已。

　　南糯村小有名气的茶叶经销商勒帕向记者介绍说，今年春茶收购季节刚一开始，价格一下子就蹿了上去，大树茶从去年的每公斤70元左右，最高上涨到今年的每公斤500元以上，连质量不好的也要280至300元，而台地茶 (驯化培育的现代化新茶园茶)则由去年的平均每公斤20元左右，上涨到今年的每公斤100多元，最高的价格超过200元。

　　普洱茶价格的飙升，使得现在“几乎家家户户都在新开茶园，预计3年后将达到2000亩以上，比现在增加一倍多。”勒帕告诉记者。云南已经在继烟草、鲜花之后，把普洱茶作为一个产业来发展了。

　　南糯村

　　根据勒帕提供的数据，2005年，当时的大树茶价格也不过每公斤30多元，台地茶的价格则在20元左右。 “从去年开始，大树茶价格从30多元一下子就上涨到80元左右。”勒帕说。当然，直接受益的就是南糯村的茶农。

　　在茶叶价格上涨之前，南糯村收入最高的农户，年总收入还不到1万元。茶叶收购价格飙升后，现在的南糯村户均年收入在10万元以上的已不在少数，勒帕说。

　　由于收入的大幅提高，整个南糯村的面貌发生了根本的变化，近几年80%的村民盖起了新房。记者在村子里看到，大多数村民的住房都是崭新的三四层的砖混结构的楼房，再配上颜色艳丽具有民族特色的琉璃屋顶，让人赏心悦目。

　　勒帕表示，现在的南糯村，平均每户至少拥有两辆

摩托车，很多人正准备买汽车。而勒帕自己家则在原来已经有两辆货车的情况下，正准备再买一辆轿车，为此，勒帕的妻子正在学习汽车驾驶。

　　勒帕得意地说：“现在的南糯村，盖楼房、买摩托、买汽车，已经成为大多数村民都有能力做到的事情。”

　　南糯村只是云南众多普洱茶种植区内的一个典型村庄。中茶云南茶叶进出口公司质检部经理、高级工程师夏祥明认为，正是由于普洱茶热，唤醒了沉睡千年的普洱茶走出大山，其价格之所以大幅上涨，自然有其内在原因。他表示，目前以普洱茶热为契机，将使云南茶叶产业的发展获得历史性机遇。

　　微妙的价格僵持

　　“谁也说不清下一步茶叶的价格会发生什么样的变化，目前，大家都不愿意手中的茶叶降价出手。”纠爬望着堆满半间屋子的春茶说。他除自己种植茶叶外，从去年开始还在村子里收购其他茶农的茶叶。而南糯村所产大树茶，正是生产顶级普洱茶必不可少的原料。

　　由于收购经销茶叶时间较短，资金和销售渠道都显得很脆弱，尽管茶叶价格将会走低的消息一再传出，面临高价收购，低价卖出的风险，纠爬仍然想再等等看。

　　他向记者介绍说，全南糯村，甚至整个勐海县的茶农们都对茶叶价格的变化持观望态度，在这期间，谁也不会降价将家里的茶叶卖出。

　　在勒帕那里这种情形也一样存在。勒帕表示，他家每年平均收购茶叶150吨，今年尽管现在是春茶收购最旺盛的时候，也只收了3吨多，卖出去2吨多一点，主要原因是 “价格高，不敢动”。

　　一方面众多茶农由于受高价的诱惑，而不愿意降价售茶，另一方面，云南众多生产普洱茶的厂家又正在遭遇一场空前激烈的原料收购大战，范围波及之广，甚至连拥有众多茶叶基地的一些大型普洱茶生产厂家也未能幸免。

　　号称拥有4万亩茶园的云南龙生绿色产业集团公司是云南省三大普洱茶生产厂家之一。其办公室主任陈文东在接受本报记者采访时，也对公司茶叶基地的原料茶外流现象表示担忧。他表示，由于外面的收购价太高，难免会有一部分原本属于龙生公司基地的农户将茶叶卖给出价高的收购者。

　　“接下来，上述因素将不可避免地通过价格传导机制最终影响今后普洱茶市场。”云南一位资深普洱茶专家向本报记者表示。他认为，当前普洱茶市场遭遇的种种问题，对云南省在靠一片烟叶打造了一个产业，用一片花叶成就了一个产业后，又在基本条件尚不具备足够支持的情况下，欲以一片茶叶构建一个普洱茶产业的计划，不能不说一个 “提醒”。

　　他表示，对于云南普洱茶产业的发展来说，当前最急需的是应尽快获得一个能够得到国内国际普遍认同的“标准”，并以此来规范市场，确保普洱茶产业的健康发展。否则，仅靠一个缺乏普遍认同的地方标准，普洱茶屡屡出现诸多以假乱真、鱼目混珠的现象，便也“不足为奇”，结果将使整个普洱茶行业付出“不该付出的代价”。

　　普洱茶产业化之乱象

　　事实上，在高价格及其伴随的高利润刺激之下，普洱茶产业化开始急剧扩张。

　　茶叶加工企业不断如雨后春笋般地冒出来。根据官方的统计，在普洱茶的原产地勐海，截至2006年底，共有茶叶初制所580家，精制厂166家。

　　对此，从农业大学茶叶专业毕业即在勐海从事茶叶加工与研究，至今已近20年的熊智勇认为，勐海的茶叶加工企业数量实际上肯定大大超过官方统计的数字，其发展的速度 “令人吃惊”。

　　云南龙生绿色产业集团办公室主任陈文东表示，据他掌握的信息，目前整个普洱市共有普洱茶加工生产企业500多家，而云南全省共有普洱茶加工生产企业6350家。仅他们龙生集团，预计全年产量将比去年翻一番。

　　陈文东告诉记者，传统的用来加工普洱茶的原料，应该是云南大叶种晒青茶，而如果用来自四川、贵州、

福建等地的小叶种茶加工普洱茶，就 “突破了普洱茶以云南大叶种茶为原料的定义，此举将会导致假冒伪劣产品的泛滥”。

　　与上述观点相近，夏祥明认为，普洱茶加工有其特殊的技术要求，而短期内加工生产企业的大量涌现，“难免泥沙俱下”。

　　在普洱茶加工产能大幅扩张的同时，普洱茶原料基地也在迅猛扩张。

　　勒帕介绍，他自己现有茶园面积40亩，又新开发了100亩，目前茶苗已经栽种完毕，预计2至3年后就可以投产。而整个南糯村共有茶园面积1000亩以上，平均每户有20亩-30亩。

　　一位广东普洱茶爱好者也向记者表示，普洱茶价格之所以连年攀升，主要还是与市场的需求，消费群体的迅速扩大有关。他表示，以广东市场为例就颇能说明问题， “5年前广东几乎所有的茶叶店都被福建的铁观音所霸占，而现在，哪家店铺如果不以普洱茶主打，那就肯定被市场边缘化。”

　　尽管普洱茶如此火热，云南省有关业内人士和茶叶专家居安思危，仍感到十分忧虑。邹家驹认为，在高价格高利润的引诱之下，一方面是对野生茶树及古茶树的掠夺性采摘，另一方面，大量茶园的开发，尤其是很多地方领导热衷动辄就搞 “万亩茶园”或是几万亩连片，使山岭植被单一化的程度加剧，导致生态环境日益恶化，各种病虫害流行的几率由此大增。而小片分散的种植形态却没有这样的弊端，所产茶叶的品质更为上乘。

　　邹家驹还表示，当前影响云南普洱茶长远发展的一个核心问题是，政府在普洱茶标准的制定方面太过于急功近利。

　　他指出，2006年的新标准将晒青后压紧的茶也归入普洱茶，便是一大危害。他认为，普洱茶，应是发酵茶，只有在发酵后，才可称作普洱茶。而烘青、炒青陈化之后就是垃圾，应该抛弃，现在却将其归入普洱茶范畴，此举危害甚大。

　　对此，有不愿意具名的专家对本报表示，云南省政府之所以要如此修改普洱茶标准，其根本原因还在于为普洱茶的产业化拓展空间。

　　“因为传统的普洱茶由于工艺复杂、技术要求高，加之需要陈放发酵，自然就制约了普洱茶的产量，而将烘青、炒青紧压茶归入普洱茶范畴，便极大地扩展了普洱茶的产量空间，为普洱茶大规模产业化奠定了基础。”这位专家表示。

　　云南省靠一片烟叶打造一个产业，用一片花叶成就一个产业，又欲以一片茶叶构建一个普洱茶产业。云南省政府之所以要修改标准，将烘青、炒青紧压茶归入普洱茶范畴，其根本原因还在于为普洱茶的产业化拓展空间

　　来源：经济观察报网