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CIEN记者 王晶 报道
养生蜜、纯正蜂蜜、中老年蜂蜜……面对超市货价上名称不同、价格悬殊的蜂蜜产品，顾客张女士犯了愁，核计半天，仍然不知该买哪种。
CIEN记者获悉，3月1日，国家质检总局和国家标准化管理委员会发布新的《国家蜂蜜
标准》在生产领域开始强制实施。11月1日起将在流通领域实施。这不仅可以让类似张女士的消费者在选购蜂蜜产品时大大减少买到掺假蜂蜜的可能，也为混乱的蜂蜜行业开出了药方。
蜂蜜产品让人眼花缭乱
CIEN记者在北京各大超市的蜂蜜产品柜台转了一遭，发现要想在琳琅满目的产品中找到适合自己的蜂蜜还真不容易。在京客隆劲松店中，蜂蜜产品的种类颇多。除了人们耳熟能详的传统纯蜂蜜如纯正蜂蜜、纯净蜂蜜、纯蜂蜜外，还有按照年龄阶段划分的如儿童蜂蜜、老年蜂蜜；针对特殊阶段需要的如孕产妇蜂蜜、哺乳蜂蜜；按照功能划分的补血健身蜜、AD钙蜂蜜等。此外，还有早餐营养蜜、皇浆蜜、柚子蜂蜜茶等等。
名称五花八门、配方各不相同的蜂蜜产品价格也很悬殊。同是纯蜂蜜最便宜的每500克只有4.5元，而最贵的却达到15元左右。有关人士介绍，正规的纯蜂蜜正常保质期长达3年，掺糖蜂蜜的保质期则一般为2年，掺了水的蜂蜜则保质期不会超过18个月。目前我国500克蜂蜜相当于1—1.5千克白糖的价格，500克最便宜的蜂蜜成本应在8元以上。
蜂蜜市场将重新“洗牌”
我国是世界第一养蜂大国，但由于行业的门槛偏低、标准不统一等原因，造成蜂蜜产品以假充真等现象严重。中国蜂产品协会的副会长骆尚骅告诉CIEN记者，去年市场调查发现，全国有近50%的蜂产品不合格，个别地区甚至达到了70%左右。这些不合格产品不仅损害了消费者利益，而且严重影响了行业的发展。骆尚骅说，按照国际惯例，蜂蜜价格应该是白糖价格的四到五倍，但是目前国内市场上蜂蜜产品的价格却与白糖的价格基本相当，这很不正常。骆尚骅表示：“新国标最大的变化是由推荐性上升为强制性，杜绝目前蜂蜜市场上的掺假行为。”
据骆尚骅介绍，新国标还规定了非零售包装的标志在包装上应标明产品名称、生产日期或批号、生产者(加工者或包装者)的名称和地址。在包装标签的要求中对产品标准号做了强制性要求。符合标准强制性要求和推荐性要求的，应标示为“符合GB18796要求”；仅符合标准强制性要求的，应标示为“符合GB18796的强制性要求”。这些做法是为了让消费者在购买时能够一目了然。
采访中某蜂蜜企业人员告诉CIEN记者，新国标的出台，对蜂产品生产企业来说，是一次重新“洗牌”。只要新标准执行到位，那些占据半壁江山的假蜂蜜将被逐出市场，大中型蜂蜜生产企业则会更新生产工艺。虽然市场有可能出现动荡，正规企业的部分产品销售会在短期内受到影响，但从整体来看，新标准将一些假蜂蜜拦在了市场外面，规范了行业秩序，为真蜂蜜产品腾出了广阔的市场空间，这种公平规范的市场环境更有利于企业的发展。
尽管新国标规定流通领域自2006年11月1日起实施，但是在采访中CIEN记者已经看到了新国标带给蜂蜜产品的变化。在华普超市，“百花”牌纯正蜂蜜的标签上已经开始提示消费者产品将依据新国标的要求进行名称变更。
消费者仍需细心选择
虽然对新国标寄予厚望，但指望新国标成为蜂蜜行业的救世灵药却并不现实。骆尚骅表示，除了市场经济条件下食品行业多头管理带来的监管难度不说，新国标本身也并非尽善尽美，在活性指标、检测方法等方面都需要完善。在新国标尚未在流通领域实施、新旧标准产品同时销售的情况下，消费者最好购买新国标产品。
对于不符合新国标要求的蜂蜜产品，消费者无法当场辨别其真伪，只能通过购买产品后打开包装进行辨别。消费者在购买时最好多了解一些蜂蜜的常识，到正规的购买场所选择那些市场知名品牌的产品，以减少购买到掺假或是假冒蜂蜜产品的可能。
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