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【商务调查】
本报记者 王英
近日，著名餐饮连锁企业内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司的“小肥羊LITTLESHEEP及图”被国家工商行政管理总局认定为驰名商标。但是“驰名商标”的美誉却没有解决“小肥羊
”餐饮连锁目前遭遇到的困局，其原因就是全国各地冒出很多盗用“小肥羊”商标名称和标识的餐饮企业，这些克隆者严重破坏了“小肥羊”的品牌和信誉，而这些麻烦中竟然有很多是来自“小肥羊”当初快速扩张留下的后患。
假冒餐厅成“小肥羊”最大困扰
“小肥羊”火锅从1999年创立至今不过短短五年的时，但是已经发展到拥有130多家直营店、500多家加盟店的大型餐饮连锁企业。去年被评为中国成长百强企业第一名，今年又以唯一一家餐饮企业的身份入围了“中国企业500强”。在发展的道路上，小肥羊可谓一帆风顺，但是当规模和品牌建立起来之后，小肥羊却遭遇到了克隆的困局。
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司董事长兼总裁也是“小肥羊”的创始人张刚近日在北京接受本报记者采访时说，“目前小肥羊餐饮连锁遭遇到的最大困扰就是各地不断涌现出来的假冒小肥羊火锅店”。据张刚说，这些假冒的小肥羊店有很多曾经是小肥羊的加盟店，但是这些加盟店在经营过程中为了获取超额利益，就不遵守小肥羊总部的管理规定，使小肥羊在部分地区的美誉度下降。陕西总代理经营的小肥羊甚至被当地卫生防疫部门查封，给小肥羊的品牌造成了一定的负面影响。因此，在加盟合同到期之后，一些不能遵守小肥羊总部产品和服务规范的加盟店，就被总部终止了加盟合同。但是一些店长看到小肥羊火锅有利可图，就继续违法使用小肥羊的招牌进行经营，这些以假乱真的小肥羊由于其经营和服务品质得不到统一管理和保障，已经严重损害了小肥羊的品牌和信誉。
而一些看到小肥羊火爆经营场面的火锅店也悄然把自己的店名改成了小肥羊，张刚谈到这一点时显得有些无奈，他说：“常常打官司的费用要超过赔偿的费用，而即使官司赢了，很多败诉者又拒不赔偿，很难执行，加上一些地区存在严重的地方保护主义，我们的维权就进行得非常困难。”
驰名商标为何遭疑义
“小肥羊”被评为驰名商标之后，河北汇特小肥羊餐饮连锁公司、陕西小肥羊实业有限公司等四家企业向国家工商总局递交了“行政复议申请书”，要求撤销该认定。他们提出的依据是“小肥羊”是餐饮服务行业的通用名称，而且内蒙古小肥羊餐饮连锁企业尚未取得“小肥羊”商标的注册资格。
张刚对此的解释是，“小肥羊”并非一些餐饮行业的通称，内蒙古一些地区牧民把六个月以下的羊称为羔羊，而并非小肥羊。内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是第一个使用“小肥羊”名称的餐饮企业。对于公司迟迟未能取得注册商标资格，张刚的解释是，小肥羊在1999年创立不久之后就向当地工商局申请注册“小肥羊”商标，但被工商局以“商标体现了服务内容”而驳回。2001年，商标法修改之后，允许那些体现服务内容但已经使用并产生显著效果的商标注册，当时内蒙古小肥羊已经有300多家连锁店，完全符合商标法要求，因此重新提出注册，商标局也认可了其注册请求，但是在之后的3个月公示期内，却遭到了河北和陕西几家小肥羊公司的疑义，双方一直在商标局打官司，所以商标局才迟迟没有公布结果。而河北与陕西小肥羊原来就是内蒙古小肥羊的加盟店，只是在合同到期之后因为二者不符合总部管理和审查规定，才被终止了加盟合同。
张刚称目前商标局对“小肥羊”商标的评审已经进入了尾声，已驳回了那些持疑义者，不久“小肥羊”商标注册即可生效。他认为，国家工商行政管理总局授予内蒙古小肥羊有限公司“驰名商标”的荣誉，已经从一个侧面肯定了他们对“小肥羊”商标的所有权。
快速扩张留后患
小肥羊五年时间内在全国建立的连锁店总数已经超过了麦当劳，这个速度不能不说惊人。而之所以选择这种快速扩张的速度，张刚表示是为了资金的原始积累。为了达到这个目的，小肥羊当初对加盟店的门槛要求很低，加盟费也收得很低，加盟费只有每年5万元到10万元，这种政策虽然使小肥羊得以在全国迅速扩张，但也为管理留下了后患。
一些加盟店为了尽量扩大店面效益，就减少使用小肥羊总部提供的优质羊肉，而是掺杂一些从其他渠道进货的不符合小肥羊用肉规范的低价羊肉，导致小肥羊在部分地区的信誉受损。为此，小肥羊总部严下决心，从2002年底开始就停止加盟，全部改为自营。而且张刚表示，为了保证小肥羊的经营品质，小肥羊以后要以自营为主。至于自营所负担的庞大的资金问题，张刚表示没有太大负担，而且小肥羊目前正在运作在香港的上市，到时资金问题就不用忧虑了。
而小肥羊之所以能有今天的品牌和美誉，张刚认为这是他们在一些重点城市坚持自营有关。北京、上海、天津、深圳、西安这五大城市全部是小肥羊的直营店，而当初之所以在这些重要的一级城市建立直营店，就是为了在这些重要城市建立小肥羊的品牌和信誉。为了维系和保护小肥羊的品牌，张刚决定在目前一些加盟店合同到期之后，停止一批店的加盟资格。
目前，小肥羊已经发展到了一定规模，依靠总部统一提供羊肉原料和锅底汤料的方法，小肥羊也突破了中餐连锁的瓶颈问题，即“标准”问题，但是一锅“小肥羊”，是否能永远涮下去？日益发展壮大的“小肥羊”正面临着新的挑战。
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