茅台“水晶皇版”检测报告疑点重重

　　肖儒林

　　12月9日22时许，一名成为焦点的博客主“水晶皇”公布了一份茅台酒的检测报告。在被遮掩检测方和送检人信息的这份报告上，对茅台酒进行的六项常见塑化剂检测中，DEHP(中文名“邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯”)检出含量为3.3mg/L。

　　“水晶皇”进一步指出，2011年6月13日，卫生部门规定：食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯 (DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大残留量分别为1.5mg/kg、9.0 mg/kg和0.3 mg/kg。

　　“水晶皇”检测报告并未提供检测机构的名称和送检人信息，无法认为具有权威性。

　　回到水版检测报告，这份报告姑且假设其真实存在，但是六个硬伤却让人疑窦丛生。一份声称12月7日就已经拿到的简测报告，为何经历长达两天的“详细阅读分析”之后公之于众？耐人寻味。

　　报告中的硬伤本人看来主要有以下几点：

　　其一，其检测方法使用的是中华人民共和国国家标准GB/T 21911-2008，检测了包括DINP、DIDP等6种塑化剂的含量。但实际上，GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》检测的是16种塑化剂含量，并未包含检测DINP(邻苯二甲酸二异壬酯)和DIDP(邻苯二甲酸二异癸酯)的内容，检测方法和检测项目存在偏差；同时，图片中显示DEHP检出含量为3.3mg/L，根据GB/T 21911中对邻苯二甲酸酯化合物的含量计算说明，计算结果应保留三位有效数字，该报告结果仅有两位有效数字，与标准方法的要求不符，作为得到认可的化验报告，应不会出现如此低级的技术性错误；

　　其二，该博文提到“於2012年12月7日，我收到這家化验所的初步报告(电子邮件的PDF版本)”，可在第三张图片中，看到多处显示有回车的标识符，PDF版本的检测报告是不可能显示回车标识符的，仅有在WORD软件中才会显示，那么就有两种可能性，一是该PDF版本的文字或图片曾复制到WORD软件中进行编辑，二是该报告是直接由WORD软件编辑的。该博主在WORD中编辑该报告的原因是什么，我们不得而知，但可以确定的是网上发的这份报告曾在WORD软件中编辑过；

　　其三，根据图片的拍摄日期，第三张图片是在2012年12月9日0：11拍摄，而第一、二、四张图片是在2012年12月9日18：00后才拍摄的，说明其报告在WORD软件中编辑在先，打印后并拍摄下来在后；

　　其四，报告中显示了水印DRAFT，说明该版本还是初稿，并非最终结果(香港检测报告是否会出初稿，尚不能确定)；

　　其五，报告中贵州茅台酒的“州”字，拼写成“洲”，产品说明与实际产品不符；

　　其六，报告中并未显示所检测茅台酒的生产日期及批号，仅从照片上无法肯定该报告所指的“贵洲茅台酒”是博文之前提到的在香港北角专卖店购买的，生产日期为2012-05-11的200ml贵州茅台酒；

　　最后，根据公开的卫生部发布卫办监督函【2011】551号文件内容，可知对塑化剂限制性规定的国家标准单位是mg/kg，而“水晶皇”版检测报告出来的结果标注单位为mg/L，并未按国家标准单位进行重新换算。

　　根据贵州茅台上周五发布的公告，自查及与权威机构对比结果，公司出厂产品塑化剂指标均符合国家相关部门限量要求。

　　而另一条经多方证实的消息表明，酒鬼酒塑化剂危机爆发后，贵州省质量技术监督局已对茅台产品启动专项抽查，并未检出异常超标塑化剂类物质，对网友公布的水版检测报告存疑。